白米饭和粥类是我们一般会挑选的二种正餐，对比于白米饭来讲，粥类更为的柔和丝滑，特别适合肠胃不适的群体服用，有利于调理胃里。芋草它是芋头草的通称，是一种亚热带地区十分普遍的茅草香辛料类型，多服用芋头草，还能够具有缓解疲劳、健脾胃补气血的作用。把芋头草用于熬料粥品也是一个非常好的挑选，那麼芋头草有什么功效和功效呢？

一、芋头粥

山芋是天南星科绿色植物多年生长 草本植物芋的地底块茎，原产地在我国和印尼、新加坡等热带气候。山芋别称芋艿，口味软细，绵香甜糯，营养成分近似于马铃薯，又没有龙葵素，便于消化吸收而不容易造成中毒了，是一种非常好的碱性食品。它既可做为正餐煮熟蘸糖服用，又能用来制做菜式、小点心、因而是大家钟爱的根茎类食品。在广东省等地区，中秋佳节吃山芋是博大精深的一项风俗习惯。

二、芋头粥的作用与功效

1、益胃、健脾胃、宽肠、润肠;

2、祛毒、消结、止咳化痰、快速消肿;

3、补中益肾脏、调整肾气、添精益生产髓。

香芋粥的作用一

性甘辛、性温、有毒性，归肠、肝胆经;具备益胃、宽肠、润肠、祛毒、补中益肾脏、快速消肿、益胃健脾胃、消结、调整肾气、止咳化痰、添精益生产髓等作用;主冶硬块、痰核、瘰疬、便秘等症状。

芋头的营养成分：

芋头中含有蛋白、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡罗卜素、维生素b3、维他命C、B族维生素、皂角甙等多种多样成份，含有的矿物中，氟的成分较高，具备洁齿龋齿的预防、维护牙齿的作用。

香芋粥的作用二

芋头营养丰富，色、香、味出众，曾被人为因素蔬菜之王。据测定，每豪克鲜芋头，含蛋白5.15克，人体脂肪0.28克，碳水化合物化合物12.71克，钙170mg，磷80mg。其蛋白质含量为淮山药的2.1倍。食之有散积行气、祛毒健脾、清热解毒镇咳之药力。芋头烹制方式种，烧、炒、炖皆可，用其与鸡脯肉、生猪肉一起炖、烧，其食香而不腻，酥而不烂。历年来是过年或过节、喜气宴席上必需的上品菜式。

功能：芋头带有较多的粗蛋白、木薯淀粉、聚糖(粘液质)、膳食纤维和糖，蛋白的成分比一般的其他高蛋白食物绿色植物如黄豆这类必须高。芋头块茎肉质地细致，味芳香，常供宴席服用，一般与肥鸡一起煮制成“红烧香芋鸡”或作冷盆菜底。芋头中的聚糖能提高身体的免疫力体制，提升对病症的抵抗能力，长期性服用能祛毒、滋补养生人体。

三、怎样选择山芋

1、挑选山芋应挑选较深色调的种类，外皮详细无芽种，最好带著泥土者最好。

2、挑选较牢固的山芋，且沒有黑斑的。山芋务必身型均匀，拿起來重量较轻，就表明水分少;割开来肉质地白净的，就表明材质松，这就是佳品。留意外观不必有烂点，不然割开一定有腐败问题处。

3、除此之外还可以观查山芋的创口，创口液汁假如展现质地，肉质地香酥爽口;假如展现液体状，肉质地就沒有那麼膨松。