豚蛋便是河豚鱼，由于地域的不一样，因此叫法是不一样的，但有很多的名字天然的的豚，但大部分全是有害的，并且毒副作用还会继续十分强，因此在吃豚蛋的情况下要留意，看是不是人工养殖的，還是天然的的，天然的的是不能应用的，务必要吃人工养殖，人工养殖的沒有内毒素，并且肉质地美味，作用和营养成分也很高。

河豚鱼的营养成分：　河豚鱼的营养成分：

1、河豚鱼味甘，温性。有害。能除风湿，健脾清热利湿。

1、河豚鱼味甘，性

2、河豚肉含蛋白、人体脂肪、维生素D、B1、B2和维生素b3、钙、磷、铁，以及毒副作用物质河豚毒素、河豚鱼酸等。

3、河豚鱼类型颇多，大多数有害，毒副作用高低不一。以组织人体器官言则，以子宫卵巢、肝脏的内毒素数最多，脾、肠和皮肤其次，肉则基本上无毒性，即便最狠的河豚鱼，其肉中所含内毒素亦很少。河豚毒素有止痛功效。

河鲀(Tetraodontidae;pufferfishes)，别名河豚鱼，硬骨鱼纲鲀科淡水鱼的通称。(注：河豚鱼的称呼存有不正确，但由于散播普遍，许多地区称之河豚鱼，实际上河豚鱼为哺乳类动物，请多方面差别。类似猫熊，不正确的称呼接受程度高以后便称作小熊猫。)从古至今我国服用的河豚鱼皆周转于河里，因捕捉出水量时传出相近猪叫声的叽叽声而而出名河"豚"。

另有"气泡鱼"、"吹肚鱼"、"河豚鱼""、"气鼓鱼"(江苏省、浙江省)、"乖鱼"(广东省)、"鸡抱"(广东省)、"龟鱼"(广西省)、"街鱼"(用闽南话读)(福建省)、"蜡头"(河北省)、"艇鮁鱼"等叫法。古时候称"肺鱼"。英文名字：puffer fish 。河鲀为温带气候及亚热带临海最底层淡水鱼，栖居于海洋的中、下一层，有极少数类型进到谈水河流中，当碰到外地人风险时使全部人体呈球形浮上河面，另外皮肤上的小刺坚起，进而正当防卫。

普遍的有红鳍东方鲀(Takifugu rubripes)、暗纹东方鲀(T.fasciatus)、黑鳃兔鲀(Lagocephalus inermis)、凹鼻鲀(Chelonodon patoca)、黑色斑叉鼻鲀(Aronthron nigropunctatus)等 。