坚信大伙儿多吃鸡蛋最普遍的作法便是应用番茄炒鸡蛋，由于番茄炒鸡蛋不但能够把西红柿和生鸡蛋本身二种不一样的味儿结合在一起。并且它的色调又红又黄，看上去十分的诱惑，因而许多 人都喜欢吃番茄炒鸡蛋，非常是针对小朋友和女生而言。可是番茄炒鸡尽管比较简单也是有一定的方式注重那麼番茄炒鸡蛋的作法是什么呢?

番茄沙司是能够炒蛋的，并且十分美味。

这一和番茄炒蛋是没差别的，有时家中没新鮮番茄就可以那样做啦。

作法：

1、西红柿切片，生鸡蛋打在盆里，加一点点盐预留。

2、生鸡蛋打撒，锅内放进食用油。

3、待油发烫时添加生鸡蛋，煸炒至生鸡蛋稍熟，但還是嫩滑的情况下，迅速用筷子滑散。

4、滑散后，添加西红柿。

5、再加得以未过西红柿的水烧开，盖上，大火烧开后转文火焖约三分钟。

6、开启盖子，用铁铲挤扁西红柿，将西红柿的皮挑出(西红柿一煮热，一挤扁皮就全自动分离，那样吃的情况下就无需吐皮了，便捷)选好皮后再次煮二分鐘至西红柿酥烂，用铁铲将西红柿切割成一小块。

7、添加番茄沙司、白砂糖。

8、添加适量的盐，搅拌，火灾稍炒糖色，随后加入适当的芡粉。

9、让整道菜收浆汁就可以摆盘。

做菜方法：

1、如果番茄沙司多，味儿好的情况下，能够无需加番茄沙司，立即放一点水焯出西红柿的味儿就可以了;

2、番茄沙司相对性味儿更深厚一点，也更酸一点，因此糖也放得更多一些，但是，甜酸的口味也更强一点;

3、能够在这里家常小菜里添加嫩牛肉这类的肉类食品，就更营养成分了哦。

番茄沙司的作用与功效

1.番茄沙司中除开番茄素外也有维生素b2群、膳食纤维素、矿物、蛋白及纯天然阿拉伯胶等，和新鮮西红柿相较为，番茄沙司里的营养元素更非常容易被身体消化吸收;

2.西红柿的番茄素有有利排尿及抑止病菌生长发育的作用，是优质的抗氧剂，能消除人体内的氧自由基，防癌实际效果是β-胡罗卜素的2倍;

3.医学临床研究发觉，番茄素针对一些种类的癌有防止实际效果，对乳腺癌、肺癌、子宫内膜癌具备抑制效果，也可以抵抗肺癌和结肠癌;

4.番茄沙司味儿酸甜可口，可提高胃口，番茄素在带有人体脂肪的情况下更加容易被身体消化吸收。