豆桨是运用大豆制做的美味可口健康饮品，在传统式的日常生活一直全是十分火爆的健康饮品，尤其是在早饭之中免不了豆桨的存有，由于豆桨含有丰富多彩的蛋白等营养元素，可以给大家的日常生活出示不错的补充，可是，豆桨务必煮熟了才可以食用，下边就讨论一下孕妇喝过没煮开的豆桨好么?

豆桨没煮开喝过会如何

豆桨里带有一种风险成份，称为“皂甙”，它会令人中毒了，造成恶心想吐、呕吐、腹痛、腹泻等病症。除此之外，生豆浆里也有一种抗蛋白酶，会减少胃酸消化吸收蛋白的工作能力，仅有加温至100℃才可以被毁坏。所以说，豆桨一定要真实烧开才可以喝，喝过没煮开的豆桨非常容易中毒了，比较严重的会送命。

如何区分豆桨"真沸"和"假沸"

豆桨的“假沸”是由豆桨中一种叫“皂素”的物质造成的。皂甙在高溫烧开后便会被毁坏，不容易造成中毒了，可是当豆桨加温到80℃到90℃时，皂甙会受热变形，造成很多泡沫塑料，假如这时误以为豆桨早已烧开而终止加温，那样的豆桨就带有很多的皂甙。这时候应再次煮5分鐘上下，将泡沫塑料煮到彻底消退，做到真实烧开才行。

适当的皂甙具备延缓衰老、缓解疲劳作用，但皂甙一样也是一种溶血剂，能够刺激性肠胃黏膜，造成恶心想吐、呕吐、腹胀、头昏等食物中毒症状，比较严重的可造成脱水和低钙血症，倘若救治不立即便会严重危害生命。豆浆中毒的危险期很短，一般为30分钟至1钟头，假如病症很轻，不需医治便可治愈，病症重的人或少年儿童就应立即到医院门诊医治。

饮用豆浆的方式的常见问题

1.空肚不必饮用豆浆的方式

空肚时饮用豆浆的方式，豆桨里的蛋白大多数在人体内转换为发热量就被消耗了。二附院消化内科主任医师谢正元详细介绍，食用豆桨时若能另外吃些吐司面包、点心、馍馍等淀粉类食物食品，可使豆桨中蛋白等在淀粉的作用下，与胃酸较充足地产生酶解，使营养元素被充足消化吸收。

2.豆桨不必冲鸡蛋吃

蛋清中带有一种抗生物素的物质，能与鸡蛋黄和肠胃里的生物素紧密联系，产生不容易为身体消化吸收的结合物。长期性食用豆桨冲鸡蛋，易导致蛋白与维生素H(生物素)注意力不集中症状。