泥鳅鱼在平常是较为普遍的东西，并且大部分的泥鳅鱼基本上全是天然的的，泥鳅鱼的营养成分是很高的，假如常常吃泥鳅鱼得话，不但对人肾脏功能的健康是有益处的，并且还具备很高的健康保健作用，泥鳅的做法也是十分多的额，不一样的作法，泥鳅鱼所具备的营养成分也是不一样的，下边实际详细介绍泥鳅鱼的功效及其作用。

泥鳅的功效与作用

1、抗癌

含有的维生素D、B、C和钙、铁等全是身体防止癌症的关键物质，故大家也将泥鳅鱼属于营养成分抗癌的水产品佳品。

2、补钙补锌健骨

泥鳅鱼含有营养元素钙和磷，常常服用泥鳅鱼可防止小孩软骨病、佝偻病及老年骨折、骨质疏松症等。将泥鳅鱼烹调成汤，能够尽快消化吸收优质蛋白质。

3、补血补气补钙

泥鳅鱼含有多种多样蛋白和营养元素铁，对贫血病人十分有利。

4、维护血管

泥鳅鱼中带有尼克酸，可以软化血管，减少血液中胆固醇和甘油三酯浓度值，能够调节血糖混乱，缓解冠状动脉硬底化水平，减少心肌梗死等病患病率，合理防止心脑血管病症。

5、抗衰老消炎

泥鳅鱼中带有的一种不饱和脂肪，可以抵御血管衰退，对老年人很有利。其表皮的滑涎还具备抑菌消炎的功效。

6、解酒

泥鳅鱼可以解酒，并能缓解乙醇对肝脏的危害，常喝酒的人应多吃泥鳅鱼。

泥鳅鱼的功效与作用

说到泥鳅鱼的功效与作用，实际上也是根据饮食搭配来完成的。

从中医学视角看来，泥鳅鱼可以补阴解渴，祛湿清热解毒，非常是对身患肝炎、痔疮、皮肤瘙痒、早泄的患者有一定的功效，还能合理减轻小儿盗汗等症状表现。

中医学将新鮮的泥鳅鱼历经几日的清洁后，放到沒有油的锅中烤干，随后碾成泥鳅鱼粉。

身患黄疸性肝炎的患者，服食泥鳅鱼粉能消散黄疸，协助修复肝功能检查，终具有保护肝脏的作用。

对小便不畅、淋漓不尽的人，可食泥鳅钻豆腐，协助减轻不适感症状表现。

此外泥鳅鱼表面的黏液也有出乎意料的消炎功效，具体方法是将新鲜的泥鳅鱼放进小量白砂糖里，随后取白砂糖和黏液用开水冲服，可具有消炎的作用。