针对萝卜，我们最普遍的作法便是和肉类食品一起烧煮了，那样萝卜在消化吸收了肉类食品里边的植物油脂以后，彼此充分发挥出相互的功效，那样对人体的协助也更为的大。而萝卜想要做的清新，，不但可和肉一起炖，还能够立即制成凉菜，这在炎热的夏季里边能够 非常好地清除热流，非常合适夏季里边吃。

原材料：萝卜300g、香莱20g、尖椒1个

调味品：2炒勺油、米醋1/2汤勺、糖2茶勺、盐2茶勺、芝麻油、

各种各样凉拌白萝卜图(20张)

色拉油

作法

1、萝卜清洗剥削皮，切割成片状再切细条。

2、放进一个海碗里，放进1茶勺盐，用手抓拧匀称，放10分钟(有出水量后)，随后挤干水份预留。

3、尖椒去蒂清洗切细条;烧一锅沸水，尖椒放进烫5秒捞起来，过凉水后控干水份预留。

4、香莱清洗切寸段预留。

5、取一个大一点的碗，把萝卜、香莱、尖椒放到一起，加入半茶勺上下的盐、糖和米醋。

6、起油锅，倒进2炒勺油，等油热到基本上要起烟(7成热)，熄火。

7、把油淋在流程5的上边(会听见吱吱作响的响声)再滴少量芝麻油，搅拌均匀就可以。

8、最终吃的情况下浇一点色拉油，简直美味可口无比

小提示：

1、萝卜条切得越细口味越好。

2、拌凉菜用的箩卜挑选水萝卜别名萝卜，肉嫩，口味脆爽微带甜，少了一些辛辣食物。

3、最终一定要用滚油淋在上面，菜的香气会彻底蒸发出去。

菜肴特点

烹制简易，口味脆爽，颜色艳丽，老少咸宜，夏天消暑，冬天解馋解饿，食物一般，味儿出色

凉拌白萝卜的作用与功效~

萝卜是一种常见的蔬菜，生吃熟菜均可，其味有点辛辣味。

萝卜含芥子油、胃蛋白酶和膳食纤维，具备促消化，提高胃口，加速肠胃肠蠕动和化痰止咳的功效。

萝卜为饮食疗法上品，能够 医治或輔助医治多种多样病症，本草纲目全书称作“蔬中最有益者”。因此，萝卜在临床护理中有一定的功效与作用。

现如今，“如皋市箩卜”凭借本身薄皮、肉嫩、汁多，味甘更辣，木质纤维素少，嚼而少渣等优势早已蜚声全球。“箩卜响，咯嘣脆，吃完能活百来岁”等俗语也早已伴随着如皋市箩卜流传开来。

萝卜带有辛辣食物成份芥子油，推动人体脂肪基础代谢，可防止人体脂肪在皮下组织沉积