如今销售市场上面有很多种多样纯蜂蜜，但实际上有很多种多样纯蜂蜜全是假的。椴树结晶蜂蜜主要是产于长白山周边。椴树结晶蜂蜜比一般纯蜂蜜的葡萄糖的成分要高。一般来说，好的纯蜂蜜不一定会存有结晶体，可是如果有结晶体的纯蜂蜜一定是好纯蜂蜜。椴树结晶蜂蜜含有的必不可少的维他命较为高。

雪蜜与一般纯蜂蜜的差别：

对比于一般的纯蜂蜜，黑蜂椴树雪蜜中含有大量身体必不可少维他命、碳水化合物等营养元素。高活性酶值做到10.0远超国家标准，比一般纯蜂蜜营养成分高些。

1.闻味道：确实纯蜂蜜，是肯定有花香气的，就算偏淡，是肯定沒有怪味、工业生产味、腥味儿等别的味儿。

2.看汽泡：由于活性酶的原因，沒有生产加工的蜂用劲晃动，会出现汽泡造成。

3.看色调：真实的纯蜂蜜是不容易那麼纯的，看见如何都不容易那麼晶莹剔透。而假蜂蜜因为各种各样加上黑色素，颜色艳丽，十分的全透明，一般呈淡黄或深咖啡色。

4.看标识：细心查询商品的标识，有的蜂蜜产品成分表中写着绵白糖、白砂糖、葡萄糖浆、高果糖浆等，这对确实蜂蜜产品也是不允许的。纯蜂蜜的标识上也只有写那些花的纯蜂蜜，或是蜂蜜。

椴树蜜里的颗粒物一般是椴树蜜结晶体，椴树蜜是很容易结晶体的蜜种，基本上取蜜1-2天便会产生固体，如原野牧蜂的紫椴白蜜就以奶白色的结实浓稠层次感而而出名。

大部分纯蜂蜜都存有结晶体的可能性，结晶体能够 一部分表明是确实纯蜂蜜，但并不意味着不结晶蜂蜜便是假蜂蜜或是结晶体蜜更高品质。结晶蜂蜜实质上是纯蜂蜜中的葡萄糖溶解全过程中的状况，是一切正常物理变化并不是化学变化，出現结晶体的纯蜂蜜是能够 安心服用的。

最终提示大伙儿，买回家了的椴树蜜可能一开始是非均相混合态，电冰箱置放一段時间就变成彻底的固体，这也是彻底沒有问题的，溫度确实会对结晶体水平导致一定的影响，出現干固加重的状况也没有必要担忧。