假如我们买回来的纯蜂蜜不可以立即吞掉，就可能导致结晶蜂蜜的状况，结晶蜂蜜是一切正常状况，我们无须心惊胆战，这并并不是到期的主要表现。结晶蜂蜜导致的原因许多 ，一般和外部要素，例如空气相对湿度相关。结晶蜂蜜以后便会降低，并且自身的糖份会导致不平衡。那麼，纯蜂蜜放久以后还清的原因是什么呢?

1、液体纯蜂蜜和结晶蜂蜜究竟哪样更强呢?

结晶蜂蜜是一种一切正常的天气现象，纯蜂蜜在14℃上下标准下，最非常容易结晶体。结晶蜂蜜时，蜂蜜的成分并沒有产生变化，千万别觉得它是纯蜂蜜被掺加了白砂糖，它仅仅纯蜂蜜的外在形状发生了转变罢了。因此综上所述：液体的纯蜂蜜和结晶蜂蜜不会有究竟哪一种更强的较为。

2、结晶蜂蜜和液体纯蜂蜜有什么不同?

纯蜂蜜从液体到结晶体的固体是一种当然物理变化，和水结冰一样，结晶蜂蜜后其特异性成份、营养成分都未产生变化，不容易影响纯蜂蜜品质。从实质上而言，结晶蜂蜜和液体纯蜂蜜沒有差别。

结晶蜂蜜的结晶是葡萄糖，并不是纯蜂蜜中掺加了白砂糖。实际上，真实掺加白砂糖的纯蜂蜜不容易产生结晶体状况。

结晶体是纯蜂蜜从液体变成固体的全过程，色调慢慢从深到浅，但其成份并沒有改变，大部分纯蜂蜜在0—14℃时最非常容易结晶体，一旦外部平均气温超出40℃，结晶蜂蜜便会渐渐地融化，从固体变为液体，如果不人为因素加温，难以彻底溶化成液体。也是有极少数的几类纯蜂蜜不容易结晶体(如：洋槐蜜)，可是北方地区冬季溫度非常低，也可能出現结晶体状况，因此结晶蜂蜜和液体纯蜂蜜没什么差别，纯蜂蜜是不是会结晶体并不是肯定的，需要考虑到多种多样要素。