烤蛋糕是日常饮食上十分普遍的一种特色美食，关键原材料是用小麦面粉再加鸡蛋和牛奶及其纯蜂蜜所制做而成的，而制做烤蛋糕的方式简易，口味也较为绵软爽口，另外也带有很多的微量元素，常常服用对人体很好，而在做烤蛋糕期内，刷纯蜂蜜是十分重要的一个流程，刷好纯蜂蜜会使吐司面包更为甘甜，能够 在烤好的吐司面包刷上上纯蜂蜜就可以。

烤蛋糕何时需要刷纯蜂蜜?

刷纯蜂蜜要直到刚公布时快速刷。

主要材料：高筋粉175g、低筋粉85g、生鸡蛋1个、牛乳100g、白砂糖55g

辅材：油适当、盐1g、酵母菌2g、发孝粉2g、芝麻5g

流程

1、吐司面包桶放进75克低筋粉，高粉，酵母菌，白砂糖50克，盐，生鸡蛋，牛乳，发孝粉，搓成面糊。

2、将面糊揉至拓展环节， 盖上保鲜袋，放溫暖处发醇至原先的2倍大。

3、将发醇好的面糊切分成8等份，卷圆，松驰10分钟上下。

4、取一个面糊，用擀面棍擀发展约20公分的牛肋条状。

5、从上到下翻卷。

6、先后卷好，松驰10分钟。

7、从卷好的面糊正中间断开，成两截。

8、横切面 沾几滴水，随后在沾上沾料(糖5克，低筋粉10克，芝麻5克混和匀称就可以)。

9、16个横切面面糊，先后沾好沾料。

10、放入磨具，正中间间距一定的间距。

11、开展最终发醇，发至2倍大，往烘烤盘底端倒一点油，表层刷油(或鸡蛋液)，表层撒上白芝麻。

12、放进加热好的电烤箱200度，烤15-20分钟， 公布后趁着热表层刷蜂蜜柠檬水(纯蜂蜜和水1：1混和)。

别的作法

原材料

高粉200克、鸡蛋液20克、纯蜂蜜30克、盐2克、酵母菌2克、牛乳110克、无盐黄油20克。

表层装饰设计

鸡蛋液、脆香粒(无盐黄油、低筋粉和白砂糖和一块用力揉成颗粒就可以)[1]。

作法

1、原材料：高粉200克，鸡蛋液20克，纯蜂蜜30克，盐2克，酵母菌2克，牛乳110克，无盐黄油20克。

2、把全部(1)中的原材料(除无盐黄油外)搓成面糊，我的是面包机和面程序流程，15分鐘后添加无盐黄油，将面糊揉到出肌肉筋膜后开展基本发醇。

3、发醇至2.5倍大时，分为四份，揉圆松驰15分鐘。

4、将面糊擀成椭圆型，底部压薄。叠成橄榄型，排进烘烤盘最终发醇至2倍大。

5、表层刷蜂蜜柠檬水(纯蜂蜜和水的占比是1：1)。

6、160度小烤箱好后，最底层，烤制20分钟上下。

常吃蜂蜜小餐包，既能改进肝功能检查、缓解疲劳、增强免疫力，又能预防发烧感冒，扁桃体炎