你听闻过石峰糖吗?实际上大伙儿平常在日常生活中都能够看到，乃至有的盆友每日都是吃，它便是老冰糖。一切正常状况下，老冰糖全是固态的，质量上品的老冰糖全是洁白无瑕的。而纯蜂蜜通常全是液體，展现出浅浅的淡黄色，味儿与老冰糖较为相近，全是甜滋滋。那麼问题来啦，石蜂糖和纯蜂蜜的差别是啥?

石蜜，老冰糖之异称，别名天然“野生蜂蜜”，指甘蔗汁历经太阳光曝晒后而成的固态初始绵白糖，由天然的蜜峰憩息而成，采百余多种珍贵中草药材之花液、蜂花粉，酿制于悬崖峭壁中间，经历数十年颗颗累积而成的中草药材之精粹，百药草之结晶体。

纯蜂蜜，是虫类蜜峰从观花植物的花中采得的蜜在蜂窝中酿造的蜜。蜜峰从绿色植物的花中采用水分含量约为80%的蜜或分必物，存进自身第二个胃中，在身体转换水解作用下历经30分钟的发醇，返回蜂窝中吐出来，蜂窝内溫度常常维持在35℃上下，历经一段時间，水分挥发，变成水份成分低于20%的纯蜂蜜，存储到巢洞中，用液体石蜡密封性。

蜂蜜的成分除开葡萄糖、葡萄糖之种还带有各种各样维他命、矿物和碳水化合物。1Kg的纯蜂蜜带有2940卡的发热量。纯蜂蜜是糖的过饱和溶液，超低温时候造成结晶体，转化成结晶体的是葡萄糖，不造成结晶体的一部分主要是葡萄糖。

怎样辨别石蜜的真伪，方式 看下面：

正宗石蜜表层是小颗粒，而不是蜂窝状眼儿，每一个颗粒物都十分圆润，排序匀称，它是差别真伪石蜜最显著的地区。此外，正宗石蜜色调呈乳白色，味儿香纯;而假石蜜略黄，异味重。烟台市质量监督局工作员提示，鉴别蜂蜜的真伪最先便是需看价格，价格过低不可以买，以防上当受骗。

石蜜是天然的蜂酿制的蜂糖，行为固体状，也称作石饴、岩蜜，具备润肺止咳作用，可治咳嗽、支气管炎等病症。真实的石蜜多产自四川盆地悬崖绝壁的峰顶上，难以收集，量稀缺，价格比较贵。