目前大家日常生活标准是很好的了，在饮食搭配上能看出去，鸡鸭鱼肉早早已是饭桌上的回头客，而目前大家也是早已厌烦一直服用鸡鸭鱼肉，蔬菜水果又变成了大家饭桌上的流行食材。大家饭桌上出現的蔬菜种类也是有许多 ，在所难免会出現有大家不认识的一些蔬菜水果，在其中绿色的花菜也许大伙儿就不太了解，那麼下边就来介绍一下绿色的花菜叫什么？

绿色的花菜应当指的是西兰花。

西蓝花，又叫花菜，是一种蔬菜水果，它营养物质丰富，含丰富的蛋白，糖，人体脂肪，维他命和胡罗卜素，营养物质成分稳居类似蔬菜水果之首，被称作“蔬菜水果黄冠”。除开可以推动胃肠活动，预防便秘，增强免疫力，清化血管之外，还具备抗癌防癌的成果，尤其是在预防胃癌，乳腺癌这两层面功效很好。但是就是那样营养物质丰富的西蓝花不可以跟下列几类食材一同吃。

1，不可以跟牛肝一同吃，由于西蓝花含有丰富的膳食纤维素，而牛肝含有丰富的铜铁等矿物，二者一同吃会降低身体对这种矿物的消化吸收。

2，不可以跟豆角一同吃，西蓝花中含有的维他命C和豆角中含有的维他命C分裂酶，二者同吃会将西蓝花中的维他命C毁坏掉。

3，不可以跟牛乳一同吃，这二者一同吃，会影响钙的消化和吸收。

其他，西蓝花是略微性凉的蔬菜水果，胃寒的人不可以多吃，身患红斑狼疮的人也不能吃。还需要留意的是，西蓝花尽管有很高的营养物质使用价值，也不可以每天都吃同一样蔬菜水果，会导致营养物质不平衡，还可能会导致容易上火热流。

最终，西蓝花在作法上除开可以做炒海花菜，蒜末花菜，还可以做花菜虾仁炒，花菜拌木耳，鸡蛋黄西蓝花粥和香菇扣西蓝花。