炸鸡柳是一种十分好吃的小吃，尽管大伙儿广泛认为这类路边摊小吃十分不健康，针对身体是有非常大伤害的。可是因为炸鸡柳的味儿很好，因此還是有很多人喜欢吃炸鸡柳。但假如每一次要吃炸鸡柳都去大街上买得话不但很不方便，并且大街上的炸鸡柳的卫生条件也令人较为担忧，因此能够自己做。那麼，特色小吃炸鸡柳的做法究竟是什么呢？

柳是用鸡脯肉切割成条形。在切的情况下，先把鸡脯肉切割成块状，随后再把块状的鸡脯肉切割成条，因为切完的鸡脯肉如同一条条的柳叶，因此而出名。是一种受众多老百姓所钟爱的一种特色小吃。

特色小吃炸鸡柳的做法

食物

主要材料：鸡胸脯肉，生鸡蛋。

调料：油，盐，香炸粉，白芝麻，番茄沙司，糖，醋。

方式 /流程

将鸡胸脯肉切割成一寸手指粗的条形， 将盐， 胡椒粉， 米酒， 牛至叶等调味品适当添加无骨鸡柳中腌渍十分钟。

将生鸡蛋打入碗内，再把上步的鸡柳枝装进去，搅拌均匀后置放一会儿;

将香炸粉和白芝麻混和放到一个盘里，再把腌好的鸡柳枝放到混和的香炸粉中，让鸡柳枝匀称的裹上面包糠。

在锅里将油烧至六成热， 一条一条地将鸡柳枝放进锅中，中文火炸至橙黄色， 捞起来后在厨房吸油纸上吸油。

茄汁酱：在锅中烧少量油，添加番茄沙司煸炒;随后添加适量的白米醋， 盐和糖的化合物，一起煸炒一下，熬出粘稠的汁。

ps：服用时，能够分离盛装茄汁酱，边吃边蘸;还可以将茄汁酱淋在鸡柳枝表层。

炸鸡柳的基本归类

香煎无骨鸡柳 木耳炒鸡柳 低油鸡柳 无骨鸡柳 五彩无骨鸡柳