西生菜一种含有多种营养元素的一类蔬菜水果，能够立即洗干净做凉菜拌着吃，还可以制成一道美味可口的菜式。比如耗油西生菜便是一道典型性的西生菜的一种食用方法。非常简单便捷又不外流其营养元素。因为不一样的人，口感也是有差别，因此它的作法也各有不同。实际详细介绍下列几类，以供掌握。

1.西生菜用力撕掉，清洗干净，掰成哪些的看着你情绪。块状也行，一小块也可。蒜切末。热锅烧电，油烧后放蒜泥，炒出香味，放西生菜。留意：洗完的西生菜要将水空干净，要不炒出去会出现汤。自然，喜爱有汤的虽然放好啦。西生菜炒稍软后倒油耗，倒几下就可以。无需加盐了。再炒两下就可以起锅啦！不必炒的時间太长，色调会不好看，吃起來口味都不脆了。油耗自身有盐份，因此，想给自己和他人身心健康考虑到得话，也不需要再加盐了，味精都不需要。

2.西生菜洗干净，随后用力撕成大面积。火锅内放冷水，随后添加少量的植物油，盐，糖 。当水开后，把菜放进焯烫，把西生菜放进后，一掉色，立刻捞起来。盛入盘里。另外，炒菜锅内放进少量的冷水。添加少量的植物油，盐，糖 ，生抽，香油。当锅内的料汁开水后，添加少量的生粉水勾个料汁。随后把料汁浇在西生菜上边，这就可以上桌喽。

3.将西生菜手掰成一块一块，有利于取放自来水清洗备用，锅中烧适当沸水将西生菜放进在其中焯2-5分鐘就可以，锅里加少量盐，防止叶片变黄。焯好后盛放进容器中预留。锅中放进适当植物油。水温5成热时将葱丝、姜片、蒜泥、朝天椒段️、十三香、味精、香油放进锅中文火爆锅2-5分鐘后起锅淋到事前准备好的西生菜上，那样一道美味可口的菜式就搞好了。

4.焯菜时放进适当的盐或是植物油可让菜不容易变黄。这儿常说的适当是依据菜的是多少及本人口感不一样自主设定。香油自身就会有盐味因此酌情考虑置放。爆锅时要文火防止糊底及油迸溅到的身上，防止不必要的损害。搞好后将其拌和开就可以服用。无需焯水烫，由于西生菜原本就可以直接生吃，立即下油炒，可以不那麼毁坏营养元素。