黑鱼怎么做给孩子吃，这可以吃一点鱼，看一下消化吸收状况。这一小宝宝有不一样的生长发育速率。辅食添加的时间一切正常的。要是没有腹泻，你能吃一点儿看来大就是一切正常的。

腹胀，便秘等状况，那么就代表着小宝宝能够消化吸收，可以吃。但是不建议多食用鱼，终究小宝宝还较为小不宜多服用。

鲫鱼是鱼类，以鱼类、虾类为关键颗粒饲料，天性凶狠，可是美味可口。用鲫鱼烧菜，大伙儿得留意选材，便是鱼不可以很大，一般8两上下就可以。那样的鱼龄一般在一年上下，能够确保鱼类细嫩。鱼买回去后，清洗，横着切割成1厘米厚的鱼段，首尾留有另用。八成热的锅中里放进葱姜等佐料，随后将切完的鱼段放进锅内爆30秒(以鱼类不显著掉色为限，不能煎发黄)，再添加适量米酒，翻搅后添加适量凉水和盐，水开就可以调至文火，约焖一刻钟上下出锅摆盘。随后净锅，用葱姜在锅中里稍爆后加生抽，老红糖，凉水，煮沸制成卤料，浇在摆盘的鱼段上就可以。诸位还能够依据自身的口感，在做卤料的情况下，再加老干妈辣椒酱，朝天椒，五香，香莱，生蒜等佐料。此外在冬天也要留意，假如烧菜时姿势并不是那麼娴熟利索，有可能会刚搞好卤料，烧好的鱼段就早已凉了，这时候再浇卤料，就不易进味。大伙儿能够先把卤料搞好，用文火煨着，待鱼段出锅摆盘后随后浇上卤料，就可以处理这一问题了。再聊首尾，一般会作为熬汤，立即与葱姜等佐料一起放进锅中放水烧开，放适当食用盐，转至文火，茶汤颜色转白时，添加水豆腐(半个，切成约2牙周3公分，厚半厘米的小长格子)，慈菇(切割成片状，如果有)，小量鲜笋(事先炒好的)，煮沸就可以服用。这一汤的调料也可换为松花蛋(1—2只，切割成8—10瓣)，水开后添加香莱，试口感还可再添加适量花椒面。

清炖黑鱼，便是将清洗的鲫鱼切割成所述鱼段，放进砂锅，加大蒜瓣，葱姜，盐油和米酒，适当凉水，煮沸后文火焖熟就可以。如要更强看一点，可在出锅前1分鐘，添加绿红柿子椒(切割成小块，占比红1绿3—4)。

正宗一点的黑鱼汤，便是将鱼段如所述首尾汤一样作法，不用调料，汤白就可以服用。在出锅时适度加小量韭菜苔(横着切成细丝)，既漂亮，又除腥起香。

要记牢的是，这几类作法，除刚开始的红烧黑鱼外，别的作法都不能放生抽，辣酱这类的带颜色的佐料。假如因为口感爱好，可挑选白酱油，白米醋，白砂糖，花椒面等，以保证 色香味俱全三要素中的色可以符合规定。

此外，姜葱姜蒜等佐料，我认为在应用时还要有所差异。在做烧菜、清炖类的菜式时，会在菜料入锅前放进锅中炸一下，那样非常容易起香;在做清蒸的、汤类时，则可立即与菜料另外入锅放水蒸制，那样非常容易进味。也有便是佐料在菜料下锅前后左右放进的，一般取其地下茎，横着切割成小段;在出锅前放进的，则取其叶横着切条，那样能够使之维持颜色，而前面一种味浓，后面一种香溢。