销售市场上面有许多卖咸鸭蛋的，有卖生的，有卖熟的，但就算是熟的也建议大伙儿回家了再蒸一下，口味也会更好。可是生咸鸭蛋怎么煮好呢？在选购生鸭蛋时要选择沒有皮破的，不然非常容易煮坏。能够立即放到锅中煮，还可以放到菜盘里蒸，大火烧沸水后改文火再煮一会。熟后的感鸭蛋能储存很长期。

一、生咸鸭蛋的熬法

1、取生咸鸭蛋放到盘里，用饮用水把鸭蛋的外表层的泥土洗去，洗鸭蛋时，不必用劲，以防把鸭蛋洗破了。

2、洗锅，打火，在锅中添加300ml上下的冷水，把洗完的鸭蛋缓缓的放进锅中的凉水中，把火调到火灾档，盖上盖子。

3、等锅中的水烧滚后，把火调到中文火档，再煮5分鐘上下。5分鐘后，把鸭蛋从开水中捞起来，快速放到搪瓷盆中，在搪瓷盆中添加饮用水，河面要超出鸭蛋的高宽比。

4、等盆里的鸭蛋完全变冷后，把鸭蛋从盆里取下，在桌子上敲烂鸭蛋的机壳后，放进盘里，剥掉机壳后，就可以服用了。

二、煮开的咸鸭蛋会坏吗

1、咸鸭蛋假如能储存好就不易坏。腌渍的咸鸭蛋30天就能吃完。

2、咸鸭蛋煮开后应当放到家用冰箱的冷藏室里，能够储存很长期；假如放到家用冰箱的冰箱冷藏里，能够放7-10天。

3、假如一直放到食盐水里，不被蚊虫叮，能够放很长期，可是会太咸，不好吃。

三、咸鸭蛋的服用忌讳

1、咸鸭蛋是阴虚火旺者的饮食疗法滋补品，虽然是老少咸宜，但有的人也不应该多吃，孕妇、脾阳不足者不适合服用。

2、咸鸭蛋盐分一般很高，类似佐餐的萝卜咸菜，因而心脑血管患者、高血压、高血脂病人要少吃或尽可能不要吃。

3、一般的正常人建议每一次吃不超过一个半咸蛋，另外少吃别的高盐食材及含钠调味料，吃后应当多饮水。