猪蹄的做法各种各样，猪脚能够卤着吃，麻辣美味可口，还能够煲汤喝，滋润美容护肤，另外猪脚还能够卤着吃。但是卤猪蹄的情况下最好是時间久一些，要不然猪脚不碎得话，牙难以嚼碎的。其次卤不烂得话还非常容易是里边的病菌不被杀掉，进而是身体服用了以后觉得一些病症。因此 尽可能把猪蹄炖的懒一些。

卤猪蹄要2.5-3个钟头的時间。猪脚和猪肉炖两个小时以上最有营养成分!有些人觉得把猪脚和猪肉炖两个小时以上，在其中的饱和脂肪就变为不饱和脂肪，有益身体健康。实际上，饱和脂肪不管怎样烹调，都不容易变为不饱和脂肪，因此 不管如何炖，也不应多食哦!

卤猪蹄怎么做熟得快

将卤好的猪脚放到压力锅里边熟的快，下列是做法：

主要材料：萝卜，猪脚，蒜，姜，葱各适当。

调料：生抽、盐、鸡精等适当。

厨房用品：压力锅、面盆等。

1.葱清洗后切割成小标题，葱姜削皮后，清洗并水果刀拍开。

2.萝卜去根和头后清洗，切割成一小块。

3.猪脚清洗再切一小块，并将其放进冷水中侵泡大半天，正中间换一次水，倒去鲜血，清洗预留。

4.在炒菜锅引入凉水，大火烧开，将猪脚放进，加少量米酒，烫熟后捞起来。

5.将压力锅清洗后，放进煮开的猪脚、萝卜、姜和蒜，及其适当的生抽和盐。添加适量的水要低火煮到阀门响十分钟，就可以熄火。

6.直到压力锅制冷后，开启锅添加葱和适当鸡精搅拌均匀就可以摆盘服用。

怎么炖猪蹄更非常容易煮烂

猪蹄怎么煮非常容易烂秘笈之：山楂果法

1、干山楂清洗一下用凉水先泡上，另外刚开始切姜切葱。

2、锅中里加2匙素油，下姜片曝出香气后，送入猪脚煸炒，直到油变清澈。

3、一次性加凉水未过猪脚，把全部调味品和山楂干都装进去，大火烧开后，转中文火30分钟。

4、把葱段生姜片和调料包都捞出来后，开大火收汁。

5、上碟后能够再再次撒葱丝或是葱段。猪蹄怎么煮非常容易烂的问题，也有一步最重要的，便是千万别用冷水冲，也不能用冷水入锅，不然会很不易烂。

1、猪蹄先泡冷水把血小水泡出，大概半小时。生姜削皮。随后把猪蹄略微热烫，把残渣洗去预留。

2、在瓦锅里，把黑醋，甜醋，冷水倒进。把生姜略微拍扁预留。把朝天椒和大蒜添加瓦锅里，加温。

3、在炒菜锅里，加一茶匙的黑麻油，把洗干净的猪蹄块和生姜倒进煸炒至猪肉皮有点儿橙黄色。随后把肉粒倒进不久加温好的醋水中，先火灾煮滚，转低火炖一个小时。

4、一个小时后，添加片老冰糖，椰糖和生抽，盖上文火再炖半小时，喜爱软一点的能够炖45分鐘。这一猪蹄假如炖好后放过夜味儿更浓厚，更美味喔。

猪蹄怎么煮非常容易烂秘笈之：番木瓜法

1、与番木瓜同煮猪蹄非常容易软烂，由于番木瓜含能够溶解猪蹄里边蛋白的物质，因此 猪蹄非常容易烂，而且汤香气非常，猪蹄内的营养元素非常容易消化吸收。

2、番木瓜清洗，切片状;猪蹄去毛桩，清洗，剁碎4块;姜拍松，葱切条。

3、番木瓜、猪脚、绍兴酒、姜、葱同放炖锅内，加冷水2800ml，置文火上烧开，再用慢火烧煮1钟头，添加盐、鸡精、白胡椒粉即成。