马铃薯是在我国生产量很丰富多彩的食品，特别是在在冬季，许多 华北地区会存储马铃薯用于越冬。一般状况下，马铃薯会放进地下室里，尽管马铃薯相比一般的花椰菜而言，保存期更长，可是土豆保存不善得话也是会出芽变色的，土豆发芽变色后就不可以再服用了，那麼今日网编就来和大伙儿讨论一下，马铃薯怎么保存才可以不发黄不出牙呢。

马铃薯控制出牙的储存方式

实际上，存储马铃薯的关键所在控制溫度。马铃薯的适合储藏溫度为3—5℃，空气湿度90%上下，这时块茎不容易出芽或出芽非常少，也不容易发皱。

因此，应把马铃薯放到阴面的超低温处，切勿放到包装袋里储存，不然包装袋会捂出热流，让土豆发芽。土豆发芽后，芽孔周边便会带有很多的有害龙葵素，它是一种神经毒素，会抑止呼吸中枢。也有些人喜爱给土豆包上保鲜袋放到电冰箱里，这类方式 尽管能避免马铃薯受到影响，但过度消耗电冰箱室内空间，并且买马铃薯的钱通常还抵不了耗用的水电费。

因而，可以用透气性的网袋把马铃薯归整在一起，放到家中led背光的阴凉处，还可以在楼角放些沙，以维持溫度和干躁。另外，马铃薯不能堆成堆，便于马铃薯吸气，也要随时随地除去病、烂的欠佳薯块。除此之外，马铃薯不可以与地瓜储放在一起，不然非常容易长芽。在放马铃薯的包装袋里，放上一个苹果，能够控制土豆出芽。

最重要的是遮光储存，能够装在纸箱子中，盖好外盖，防止马铃薯触碰太阳产生植物光合作用。

“五忌”以下：

1、忌曝晒：贮藏前把不太好的腐烂的马铃薯丢掉，随后把好的放到阴面阴凉处干躁处。

2、忌湿冷：尽可能放到房间内角落里碎石子处，确保是干躁的。

3、忌高溫：溫度过过高加速马铃薯的出芽和烂掉，因此应当放到光源暗的阴凉处。

4、忌杂居：跟新鮮的蔬菜水果放到一起非常容易长霉腐烂变质。

5、忌地瓜：不可以跟地瓜红薯储放在一起。