银鳕鱼这类鸟有许多 名字，例如又称之为大头鱼，或是称之为大口鱼这些，这类鱼的头部较为大，也许很多人沒有吃过银鳕鱼，这类鱼的营养使用价值十分高，例如含有维他命d，常常吃银鳕鱼对心脑血管是很有益处的，此外也有活血止痛等众多功效，那麼银鳕鱼这类鱼的鸡骨头到底有多少呢？

鳕鱼刺多吗？

银鳕鱼，名字高比例青、大口鱼、大头鱼等，正宗银鳕鱼指鳕属淡水鱼，分成大西洋鳕鱼，格陵兰银鳕鱼和中国太平洋银鳕鱼，银鳕鱼是全球年打捞量较大的淡水鱼之一，是具备关键的服用和经济价值。那麼，鳕鱼有刺吗？有哪些营养成分及作用呢？

一、鳕鱼有刺吗？

银鳕鱼的人体脂肪很低，带有的蛋白质是很高，并且银鳕鱼的刺非常少，所以说银鳕鱼是一个老少咸宜的营养成分食品。并且银鳕鱼的低胆固醇非常容易被身体消化吸收，又非常容易消化吸收，并且还带有青少年发育所必不可少的各种各样碳水化合物，特别适合少年儿童服用。

二、银鳕鱼的营养成分及作用？

1、带有丰富多彩的蛋白。

蛋白质含量很高，在银鳕鱼里边，高品质的蛋白质含量十分高，脂肪率非常低，乃至低于0.5%，类似和鲨鱼肉一样了。

2、带有多种营养元素。

在银鳕鱼里边，没法令人忽略的也有肝脏里边的含油率达到45%，另外带有维生素D、维他命D及其维生素E。

3、脂肪率极低。

银鳕鱼这类低热量、高蛋白，而且鸡骨头非常少，肉的口味很好的营养成分食品，十分受老人们和宝宝们的亲睐，不但营养成分高，并且更非常容易被身体消化吸收。

4、带有身体必不可少的碳水化合物。

对少年儿童而言，银鳕鱼的鱼脂里边拥有 血蛋白、人体白蛋白及其磷的核蛋白也有青少年发育所需要的各种各样碳水化合物。

三、银鳕鱼的服用忌讳

尽管银鳕鱼的营养成分高，有多种多样健康养生作用，但服用时要留意一些忌讳。最先，银鳕鱼含氨，应防止和腊肠、咸肉、香肠等生产加工肉食品配搭服用。由于这种生产加工肉食品，是应用亚硝酸钠开展生产加工解决，当氨类食材和亚硝酸钠配搭一起服用，非常容易在肠胃道造成亚硝氨，提升致癌物质的几率。银鳕鱼不必与高鞣酸的水果或生豆类食品同食，不然会阻拦身体对蛋白的消化吸收；处在生育年龄的女士、哺乳期间女士不适合食银鳕鱼。