鱼的品种有很多，例如草鱼，鲅鱼，银鳕鱼，目鱼这些，金鼓鱼也称之为金钱鱼，是海产品淡水鱼，金鼓鱼的的身上有纯天然黑斑，这类吃起來味儿非常美味，金鼓鱼含有很多种营养，能够增加抵抗力，使身体防衰老，对人的皮肤很好，金鼓鱼的营养成分是如何的?接下去我们看来一下吧。

金鼓鱼是一种营养成分非常高的水产品服用，它带有丰富多彩的蛋白和碳水化合物，也有一些维生素b3和胆碱，此外营养元素钾及其锌也有铁等营养元素也是这类鱼所带有的关键营养元素，平常大家服用它之后能滋补养生人体减轻体质虚弱，也可以防止高血压和高血脂等常见病产生。

1、金鼓鱼是一种肉质地细嫩的水产品淡水鱼，平常把它清蒸的之后再吃最好是，在制做清蒸的金鼓鱼时，需要提前准备金鼓鱼一条，姜和葱适当，此外盐与食用油和海鲜酱油各适当。

2、把准备好的金鼓鱼屠宰除去内脏器官和鱼鳞，冷水清洗，再用刀在它表层划上刀花，把姜蒜所有切成细丝状预留，把鱼表层的水份除掉之后，抹上生抽酱油食盐，腌渍三十分钟，在放进菜盘里放上姜片和葱段，随后下锅煮制20分钟。

3、在炒菜锅中加点油，加温之后，放进海鲜酱油及其小量生抽酱油和白砂糖，迅速加温调为料汁，等蒸熟的鱼取下之后，立即把滚油浇在上面就可以。

金鼓鱼熬汤也特别好，平常制做时要把金鼓鱼解决干净切割成段状，在炒菜锅中加点油加温把鱼段下锅煎到表层变黄，加小量生抽酱油，随后放冷水，再放适当葱丝生姜沫一起烧开，再煮三十分钟，随后加食盐调料，它是口味淡可口的金鼓鱼汤也就搞好了。