高温天气得话，假如我们选购的猪肉沒有储存好得话，那麼是非常容易出現一些味儿的。许多的人碰到这类状况，便会把猪肉丢弃，由于大伙儿觉得有滋味的猪肉是不可以服用的。实际上并不是的。假如只是是短期内的储存问题，造成猪肉有滋味，实际上是能够开展解决的。那麼，猪肉有滋味了该怎么办？

生猪肉有滋味了该怎么办

1、绰水是缓解恶臭味的好方法。留意，要选用凉水焯肉，不能用开水或者开水焯，不然臭味会固封在肉里。绰水时天赋加点盐，肉烂熟后，把肉捞出，随后用冷水清洗一下，就可以除掉绝大多数臭味啦。

2、盐解决也是除去肉类食品腐臭的好方法。没经解决的轻臭味肉类食品，先用很多盐腌制三四钟头，随后用浓盐水侵泡一小时，再用冷水侵泡一小时，就可以除掉绝大多数异味。针对绰水过肉类食品，能够放食盐水里侵泡三十分钟上下，最终捞出冷水再侵泡三十分钟。

3、酒洗还可以除恶臭味。用近视度数较为高的纯粮酒反复手洗肉类食品，假如奢华一点就用纯粮酒泡着，假如节省，还可以用白酒兑水手洗。用酒手洗后，再用冷水冲调十五分钟上下。

4、白米醋也是除去肉类食品恶臭味的好东西。针对没经解决的臭味肉类食品，可以用白米醋加水来手洗，最终再换清小水泡洗十五分钟上下。还可以使用过醋水热河的方式来除味，具体方法便是平常烹制的绰水，只不过用白米醋加水来开展绰水罢了，留意，是冷绰水。

5、怪味新鲜水果也是除味的好东西。找来怪味青柠檬、青枣这类的怪味新鲜水果，能够弄成浆，适度兑几滴水，随后对肉类食品开展手洗，再用冷水侵泡十五分钟；还可以把怪味新鲜水果切成片，加到锅中，再放水，对肉类食品开展冷绰水。

6、桔子皮、柠檬皮或者柠檬叶，还可以除味，柠檬叶实际效果最好。把柠檬叶等放锅中，加凉水，随后把肉类食品倒进放锅里烂熟，最终把肉捞出冷水侵泡三十分钟上下。

生猪肉有滋味了能吃吗

生猪肉有异味可能是霉变了，是由于里边早已有病菌在繁育,即使你用调味品去除开他的味儿,高溫清除了病菌,可是被病菌腐蚀过的生猪肉再也不能有之前的营养成分跟干净!假如味儿并不是很显著得话，還是能够服用的。可是還是建议吃新鮮的比较好。

生猪肉清理小知识

不适合用开水侵泡生猪肉。

有的人常把买回去的新鲜肉放到开水中侵泡，那样做，会使生猪肉丧失许多营养元素。生猪肉的肌肉组织和人体脂肪组织内，带有很多的蛋白，可分成肌溶蛋白质和肌疑蛋白质。肌溶蛋白质的凝点是15℃～16℃，极溶于强电解质。

当生猪肉放置开水中侵泡的情况下，很多的肌溶蛋白质便会遗失。另外，在肌溶蛋白质里含柠檬酸、磷酸和谷氨酸钠盐等成份，遗失他们会影响生猪肉的味儿。因而，生猪肉不能用开水侵泡，而运用冷水迅速清洗干净，不能久泡。