大黄鱼的肉质地是十分美味的，并且营养成分也是非常丰富多彩的，平常是特别适合给孩子吃的，大黄鱼中带有多种多样碳水化合物及其矿物，常常吃不但能够补血补气，并且还能提高人体的免疫能力，针对小宝宝的成长发育是有很多的益处的，那大黄鱼如何做给孩子吃呢？下边详细介绍给孩子吃的黄花鱼的做法。

孩子吃黄花鱼的做法：

清蒸黄花鱼

原材料：大黄鱼1条、海鲜酱油(或生抽酱油)、姜片、葱

作法：

1、鱼放菜盘上，将生姜片铺在鱼上。海鲜酱油倒在小盘子里。

2、将鱼和小盘子都放到锅中用火灾煮熟，7-10分钟(按鱼的净重)。

3、鱼蒸熟后把生姜片拣去，瓷盘里的腥水扔掉。随后将葱段铺在鱼上，小盘子里的海鲜酱油倒到鱼上。

小提示：那样蒸出去的鱼不但口味嫩滑，并且沒有腥味儿。给宝宝服用时将鸡骨头剃干净，合适8月以上小宝宝服用。

乳白色黄鱼汤

原材料：黄鱼1条、盐、米酒、葱、姜、动物油、冷水各适当

作法：

1、黄花鱼宰净，用刀在背部双面肉厚处略划两刀。

2、炒菜锅添加动物油，烧开时，将黄花鱼入锅双面稍煎，烹入米酒，盖上略焖一会儿，添加冷水、葱段、生姜沫，接着放盐，用大火烧后，改小火烤5分鐘，待料汁呈奶白色时，淋动物油，倒汤碗中就可以。

小提示：黄花鱼汤中带有丰富多彩的蛋白、营养元素和维他命，对身体有非常好的滋补功效，合适10月以上小宝宝服用。

茼蒿黄花鱼羹

原材料：新鮮小黄鱼、茼蒿、姜蒜、米酒、盐、黑胡椒粉、木薯淀粉、芝麻油

作法：

1 、小黄鱼去头、鳞、鳃肠清洗，加上料酒、盐、姜蒜隔水蒸5-6分鐘至熟。

2 、将煮熟的小黄鱼晾凉，细心除去鱼骨头取肉预留。

3 、茼蒿择去枯黄剪去须根清洗，入开水锅中焯一下捞起来马上渗入凉水减温。

4 、将减温后的茼蒿稍挤水分后剁碎预留，锅中放进少量油烧开，放进姜蒜末文火煸香，放进黄鱼类，添加适量大骨汤或冷水。

5、水开后放进茼蒿末，放盐、黑胡椒粉调料，最终用芡粉勾薄芡，滴少量芝麻油就可以。

小提示：小黄鱼带有丰富多彩的蛋白等多种多样营养元素，这道鱼羹美味鲜香，合适一岁半以上小宝宝服用。

鱼米花

原材料：大黄鱼、水淀粉、鸡蛋液、香炸粉、米酒、生姜水、白胡椒粉、盐

作法：

1、将鱼清洗沥干水分后，切割成2*2公分的块，添加米酒、生姜水、白胡椒粉、盐、味精、腌三十分钟。

2、生鸡蛋一枚打进碗中，放小量水搅拌均匀。水淀粉、香炸粉各自倒进碗中预留。

3、将全部油炸小鱼蘸水淀粉裹上鸡蛋液，再滚入香炸粉中，装盘备用。

4、锅中4-5成热时，放进油炸小鱼，炸至金黄色沥油取下，服用时淋些番茄沙司。 小提示：大黄鱼肉质地鲜、嫩、味美且没刺，合适2岁以上小宝宝服用。