煎酿茄子是四季豆的诸多作法中相对而言非常复杂的一种作法。可是确是相对性最美味的一种作法。关键是在四季豆的正中间位置灌上肉，随后外面裹上小麦面粉来炸，自然不一样的地区有不一样的作法，可是在其中这家常小菜的营养成分的确固定不动很高的，因此 遭受大家的钟爱，各种不一样的作法均以下:

1.用材:四季豆一根、生猪肉400g、小香葱/平菇一棵/八片、生抽少量

2.作法流程:

把四季豆洗干净，切割成正中间能够酿生猪肉的片块，留意不必切的过薄，要不然四季豆熟透的情况下过软了，会要不了生猪肉的。把生猪肉和剁碎的小香葱平菇一起搅拌均匀，加生抽和盐调料。把调料好的肉馅儿酿入四季豆中，留意不必一下子酿过多，煮的情况下会掉出去。经过酿制四季豆之后准备开始煎啦，提前准备无比粉浆，裹在四季豆表层，随后入锅油炸。假如感觉热，能够挑选蒸，但是可能時间会较为长，并且口味没很好。四季豆熟透的情况下会展现软绵绵的觉得，留意不必太长期要不然会焦了。那样煎酿茄子就搞好啦。

1.原材料四季豆500g、鱼类200g、生猪肉100g、食用调和油适当、食用盐适当、葱适当、纯粮酒适当

2.流程:先把鱼类生猪肉跺碎，添加白酒、生抽、食用盐、油拌匀称，搅至起胶。茄瓜用斜刀功切割成上断下连皮的双连茄瓜。把肉用勺子往四季豆缝中塞，每一个都塞得浓浓的色香味俱全才好。下油热锅，熟度不适合很大，要渐渐地煎，待四季豆一边煎出橙黄色后，再提心吊胆番回来煎此外一边。最终再淋上一点做酱油鸡的料汁。

作法3:

1.用材:条形四季豆1条，肉馅，葱，姜，蒜，水豆豉，叉烧酱，生抽酱油，花雕酒，白胡椒粉，糖，木薯淀粉，色拉油。

2.流程:四季豆切蝴蝶花片，葱蒜末和生猪肉，放盐，白胡椒粉，花雕酒，糖，生抽酱油，木薯淀粉，色拉油调为馅。四季豆里撒些木薯淀粉，塞进饺子馅，放锅中煎至两面黄。炒出香味葱蒜末，和水豆豉，叉烧酱后加适当的水烧开 糖 花雕酒 生抽酱油，放进煎好的四季豆，盖上，煮熟。紫茄子先盛在盘内，然后料汁勾一点薄芡，淋在四季豆上，弄点葱段。

血压四季豆里边抹淀粉是以便更强的固定不动饺子馅，要不然饺子馅煮开会掉出去

血液煎好的四季豆能够放微波炉加热里打熟，那样就无需烧很长期了

补充四季豆不容易久煮，熟透就可以了，要不然烂烂的拿不起来

负重广东省常见鲮鱼胶来制做这家常小菜，我们这儿用肉馅替代，鸡肉馅，虾馅，等都可以应用。