我们生活起居中，番茄不但是诸多家中里饭桌上普遍的食物之一，并且也是一种老少皆宜的美味可口新鲜水果。番茄有着着鲜红色高雅的长相表面，并且常吃对身体的益处也许多 。番茄归属于一种好搭食物，若和生鸡蛋配在一起，可变为一碗美味可口鸡蛋汤，若直接生吃，则能够做为超级变身达的减肥食物。那麼番茄能和醋一起吃吗?

番茄的鲜红色来源于番茄素，这类关键的物质不仅可以除去氧自由基、防止癌症，也有抑止坏胆固醇(密度低蛋白胆固醇)的功效，可合理避免 动脉硬化。番茄中番茄素的成分很高，假如将老陈醋与番茄一起配搭服用，能进一步提高身体对西红柿营养成份的消化吸收。

做法

原材料：小番茄20个，老陈醋200ml，白砂糖1匙，盐1/3小勺。

作法：将小番茄清洗、去蒂，用木签在上面匀称地扎孔;其他原材料放进锅中，边加温边拌和，直至糖和盐融化;把小番茄放进瓶中，再倒进彻底制冷的混和液體，5～6小时后就可以服用，每日吃6个上下。

储存：醋泡番茄可放到冰箱冷藏室里储存1周上下。需要留意的是，对醋皮肤过敏、胃溃疡和胃酸过多者忌食。

1.西红柿带有延缓衰老的蛋白质性物质硫辛酸，能减缓体细胞脆化，防止白内障。

2.西红柿能促进消化、有利排尿、健脾养胃、生津解渴、防止高血压，提高记忆力和思索的速率。

3.柠檬酸钠、苹果酸能溶解人体脂肪，促消化;并且柠檬酸钠会协助维他命C较不容易被毁坏。

4.茄红素能够抗氧化性、抑止霉菌生长发育，使氧自由基在导致身体损害前就丧失功效，充分发挥抗癌作用，对前列腺癌、乳腺癌、肺癌、子宫内膜癌、胃癌、结肠癌等，都是有抑止实际效果。

6.西红柿含有的丹宁酸较多，不适合空肚服用，以防腹胀、呕吐。

7.西红柿带有镁、钾，是心脏与肌肉需要的微量元素，可避免 心脏主动脉等病症，对控制血压有协助。