春天春回大地，很多绿色植物都刚开始结果实，大家饭桌上的菜也逐渐的丰厚起來。大家总说“一年之计在于春”，由此可见春季的必要性。许多 宝妈妈们十分重视小朋友们在春天的情况，尤其是以便让小朋友们能吃到春季新鮮的食材但是费力了思绪。下边给不清楚给宝宝干什么的宝妈妈们详细介绍下春季少年儿童食谱大全。

一、菠萝鸡丁

原材料：鸡胸脯肉200g、菠萝蜜1只、油适当、盐适量、白糖适当、白胡椒粉适当、木薯淀粉适当、生抽适当、蒜头1个、辣椒1个。

作法： 1、备好一只菠萝蜜。 2、将菠萝蜜去头没去尾，挖到瓜瓤。 3、将菠萝肉切割成小三角。 4、备好调料：剥出大蒜瓣，将辣椒切割成小三角。

5、鸡脯肉从正中间割开成两块，随后用刀划为格子。 6、将香菇牛肉放进小盘子里，添加葱、姜、生抽、盐、糖、胡椒粉和木薯淀粉拌均。

7、起油锅，油烧先下大蒜瓣，接下去就下拌好味的香菇牛肉。 8、滑炒断生，盛出预留。 9、再起油锅，油烧下菠萝蜜和辣椒。 10、煸炒几下，放盐调料。

11、将此前炒好的香菇牛肉倒进。 12、煸炒均，舀上一汤勺大骨汤。 13、煸炒两下，菠萝蜜变松就可起锅。 14、装进菠萝蜜壳中上菜。

二、香椿芽荷包蛋

原材料：香椿芽100克、生鸡蛋3个、盐少量、植物油适当。

作法： 1、香椿芽清洗。 2、放进开水中焯水捞起来控干。 3、剁碎。 4、放进碗中，打进3个生鸡蛋和加少量的盐。 5、搅拌均匀。

6、不沾锅倒进植物油，稍热倒进香椿芽鸡蛋液，旋转锅使鸡蛋液能匀称的产生鸡蛋饼状。 7、当鸡蛋液凝结后，就翻面煎至两面金黄色就可以了。

8、起锅切片摆盘就可以品味到热腾腾的香椿芽荷包蛋了。

三、黄金白银水豆腐

原材料：嫩豆腐200g、生鸡蛋3个、食用盐适当、大葱适当、植物油适当。

作法： 1、关键原材料水豆腐大概200克，生鸡蛋3枚。 2、水豆腐放进炒锅火灾蒸透(大概十分钟)。 3、蒸熟的豆腐片去厚皮，切割成一厘米厚为的丁。

4、生鸡蛋打进碗中，添加食用盐。 5、添加食用盐的生鸡蛋打撒。添加切完的水豆腐丁翻拌。 6、锅中加点油烧开，倒进翻拌的鸡蛋豆腐。 7、低火推炒至生鸡蛋烂熟。

8、撒进一些准备好的小香葱末，煸炒匀称就可以熄火起锅。

原材料：牛羊肉600g、盐适量、大枣4个、八角1颗、八角茴香适当、山楂果4片、茯苓1块、姜1块、酱油适当、箩卜400g、小葱80g。

作法： 1、提前准备原材料。 2、牛羊肉一块。 3、牛羊肉切块状，并将块状肥油去除备用。 4、出锅将牛羊肉放入，文火炒成水分。

5、炒成最终肉里的血污通通跑出来，将肉清理干净备用。 6、骤起锅，将清理干净的牛羊肉、也有香辛料放进 。 7、炒出香味、炒倒后加酱油、盐和水，烧开。

8、烧开后转压力锅，定10分钟。 9、接下去我们出锅将剔出来的肥油练就油备用，熄火前放点麻椒，可去去异味。 10、箩卜切割成块状。

11、用刚刚从牛羊肉上剔出来的肥油练就的油将萝卜炒倒。 12、将压力锅炖好的牛羊肉倒进来。 13、盖锅，大火烧开，转低火。 14、炒糖色前添加小葱。

15、煸炒两下至小葱变松就可以起锅。

五、淮山药鲫鱼豆腐汤

原材料：草鱼200g、淮山药150g、油适当、盐适量、米酒适当、姜适当、葱适当、白胡椒粉适当。

作法： 1、草鱼去鳞去腮去肚清洗。 2、山药去皮清洗切薄片，渗入冷水中。 3、锅中油烧，学会放下草鱼双面煎透。 4、放适当冷水，加上料酒、葱、姜。

5、火灾烧开，低火20分钟。 6、放进淮山药，火灾烧开，低火煮至淮山药熟。 7、放盐煮1分鐘。 8、加白胡椒粉，加葱段就可以。