在近期的两年里，黑色的食物愈来愈遭受大伙儿的亲睐了，例如黑豆、木耳、黑豆这些。在这种黑色食品里边最非常值得令人一提便是黑豆了，无论是以营养成分上而言，還是健康保健的使用价值上而言，黑豆全是数一数二的，并且黑豆还带有肉类食品里边的微量元素，很合适这些有心血管疾病的人吃，那么多吃黑豆有哪些好处呢？

　1、黑豆蛋白质含量达到36%-40%，是牛羊肉、鸡脯肉、生猪肉的二倍上下，牛乳的12倍，不但蛋白质含量高，并且性价比高。黑豆蛋白的碳水化合物构成和动物蛋白的类似，其磷酸氢钙丰富多彩并贴近身体需要的占比，因而非常容易消化。

　　2、黑豆脂肪率低，仅有15.9%，并且带有较多的不饱和脂肪，溶点低，便于消化，不容易堆积在血管内壁。其较大 特性是带有植物固醇，植物固醇不仅被身体消化吸收，并且能抑止胆固醇的消化吸收。并且，黑豆中不饱和脂肪在身体能转为大豆卵磷脂，协助脂肪分解。因而，黑豆针对动脉硬化的中老年人而言，是一种理想化的保健产品。

　　3、黑豆的血糖值转化成指数值低，仅有18，而我们经常吃的米饭和麦子馍馍却达到88，是黑豆的近5倍。因而，黑豆很合适糖尿病患者、糖耐量异常者和期待控制血糖的人服用。

　　4、黑豆中含有的钙是身体补钙补锌的很好来源于。钾在人体内起着保持体细胞內外血浆渗透压和酸碱的功效，能够清除身体不必要的钠，进而合理防止和减少高血压。黑豆中的铁可防止身体缺铁性贫血，碘可防止甲状腺结节。黑豆含有的锌、硒、镁也很丰富多彩，针对增强免疫、抗癌防癌功效非常大。

　　5、黑豆丰富多彩的B族维生素和维生素E，尤其是维生素b21、维生素b22、维生素b3、叶酸片、泛酸等，不但对保持中枢神经系统身心健康有益处，還是养颜美容必不可少的营养元素，保持皮肤和秀发的身心健康光泽度。除此之外，丰富多彩的B族维生素有益于减少身体同型胱胺酸的水准，降低心脑血管病症的产生。

　　6、黑豆中的大豆卵磷脂是一种植物理性能雌性激素，不但能双重调整人体激素，还能合理抑止乳腺癌、前列腺癌和结肠癌，对预防中老年人骨质疏松也很有协助。值得一提的是，用以减轻女人更年期综合征的传统式生长激素替代疗法，会提升乳腺癌、卵巢癌等病症风险性，可是从食材中获得大豆卵磷脂在改进更年期的症状的另外，不容易提升这种风险性。