大家都知道四季豆是一种普遍的茄科食材，因为四季豆中带有十分丰富多彩的对身体健康的益处，且具备一定的抽脂减肥、降低血糖，避免 便秘等功效，加上其不错的口味，因此 四季豆变成现实生活中大家最喜欢的一款經典特色美食。今日就要我们一起学习好多个生活中自做扒茄条的方式吧，期待对所吃客们均衡营养有一定的协助。

1作法一

食物

· 3个 四季豆

· 1勺 面酱

· 适当 葱

· 适当 蒜

· 400ml 油

· 适当 盐

简单:jingyan.baidu.com流程/方式

1四季豆，葱，面酱准备好!

2流程阅读文章四季豆削皮，切割成木筷大小的每条!

3流程阅读文章锅内放开油，切完的茄条淋油!文火，淋油二到三分钟!

4流程阅读文章锅内留底油，葱，姜进行爆香后，放进一匙面酱，炒出香味!

5流程阅读文章面酱炒出香味后，放进过完油的茄条火灾爆锅，加少量盐，起锅，摆盘!

· 1.四季豆削皮!

· 2.淋油的情况下，一定要文火!

· 3.少加盐，乃至能够没放，由于面酱有盐味了!

(进行)

2作法二

食物

主要材料

四季豆3个，辅材500，葱2根，朝天椒1个，蒜5-6瓣，豆瓣酱1炒勺，盐少量

流程

.四季豆清洗削皮

.葱和蒜剁碎

.四季豆一切为二，打花刀成茄条，四季豆前面不必断开，留一部分

.锅中加点油烧至六层热，把四季豆入锅炸至金黄色捞起来

.锅中加点油添加葱段、朝天椒、豆瓣酱炒出香味，添加四季豆和小量盐煸炒，最终添加蒜泥

3生产东北地区疫苗扒茄条的作法流程

主要材料： 四季豆

1把四季豆清洗削皮。

2随后切粗条，撒少量小麦面粉蘸匀。

3滚油，放进茄条炸制。

4炸制到茄条发黄就可以。

5捞起来沥净植物油脂。

6锅留底油，放进蒜粒炒出香味。

7加适当郫县豆瓣酱。

8加少量生抽酱油。

9加适当冷水煮沸。

10放进炸制的茄条。

11文火煨制2分鐘、正中间要翻勺或晃勺。确保匀称进味。

12灶火炒糖色，就可以熄火。

13起锅摆盘，就可以上菜服用。