针对早已习惯各种美食、美餐的当代人来讲，或许揪片子更可以考虑你对食材的冲动。揪片子的发热量十分小，且带有众多对身体健康有益处的营养成分成分，所需食物也全是农贸市场到处都可以购到的，适度吃对人体有很多益处。可是揪片子的制作过程的技巧有很多注重，如果不留意实际操作，那麼是没法作出美味可口的揪片子。

作法一

作法:

1、盐水揉面

2、面剂上抹油杆成1.5公分厚的饼.盖上塑料薄膜，饧1钟头上下

3、番茄，土豆切块，香莱切末

4、先放煎炸麻椒，炸香后捞起来后放番茄，马铃薯，醋(醋要多)生抽放水，水滚沸后刚开始下边。

5、面切2公分条先用力捏一遍，再变长后，搭手腕子上，揪成2公分厚为的片入锅，直至所有揪完，加盐，芝麻油，香莱，味精 。

二 做法

1、盐水揉面

2、面剂上抹油杆成1.5公分厚的饼.盖上塑料薄膜，饧1钟头上下

3、番茄，土豆切块，香莱切末

4、先放煎炸麻椒，炸香后捞起来后放番茄，马铃薯，醋(醋要多)生抽放水，水滚沸后刚开始下边。

5、面切2公分条先用力捏一遍，再变长后，搭手腕子上，揪成2公分厚为的片入锅，直至所有揪完，加盐，芝麻油，香莱，味精 。

方式二

原材料：小麦面粉、水、盐、醋、番茄沙司

马铃薯、红萝卜、肉沫、辣椒干皮、鲜虾、莴笋、黑木耳、圆菇、平菇，蒜可选择

作法：

1、全部原材料清洗，该削皮的削皮

2、平菇和圆菇清洗干净再独立在一器皿中泡开，黑木耳在另一器皿中泡开

3、马铃薯和红萝卜切尽可能小的丁，别的火锅配菜如莴笋也给及时

4、锅中下油，进行爆香朝天椒皮和蒜，以后倒进肉沫煸炒

5、迅速煸炒火锅配菜

7、倒进小量的水，并添加一茶匙番茄沙司，

8、等番茄沙司化掉，并火灾烧开就可下边片