范县是一个好去处，生产了各种各样特色小吃，在其中，范县肉包子是声名远扬的一道人间美味，意味着了小笼包味儿的一种人生境界，这儿的包子做法十分有注重，和别的地域的包子做法不一样，因而，才促使范县小笼包的特有性，下边就讨论一下范县大包子的做法怎么做呢?期待大伙儿可以了解一下。

在濮阳市，不论是在星级酒店的酒宴中，還是在街边小商店的随便品味中，正餐基本上都免不了一样范县肉包子。它以皮薄、馅香、味美获得了龙乡众多顾客的抬爱。

历史人文

北魏时期，孝文帝在一次调查民意时品味了肉包子，觉得其味美爽口，称赞其为“天下第一肉包子”。北宋时期，水泊梁山梁山好汉菜园子张青和母夜叉孙二娘在范县以开个小店谋生，熬稀饭、制作包子，迎来往来的英雄好汉。因二人除暴安良、杀富济贫，备受本地老百姓拥戴，她们所做的小笼包也就伴随着她们的知名度散播起来。

范县肉包子美味的窍门取决于包子馅料的配制上。起先把发醇的白面粉馍掰碎，再用大茴香、麻椒熬出的小水泡着，在太阳下晒一个月，做成黄豆酱。随后用动物油炒酱，五花生猪肉丁用酱炮制。红薯粉条焯好切碎用酱翻拌。添加葱末、生姜沫、盐、芝麻油，搅拌均匀。一般的小笼包为金币状，也叫合手拿包。刚出笼的小笼包其香香气扑鼻，在下出风口，100米以外就嗅到小笼包的芬芳味儿。

1、起先把发醇的白面粉馍掰碎，再用大茴香、麻椒熬出的小水泡着，在太阳下晒一个月，做成黄豆酱。

2、随后用动物油炒酱，五花生猪肉丁用酱炮制。

3、红薯粉条焯好切碎用酱翻拌。

4、添加葱末、生姜沫、盐、芝麻油，搅拌均匀。

PS：包馅上需要留意的地区，最先选材的葱务必是葱根，不可以有绿茵茵。次之，红薯粉条要泡得很适度，不可以过软，要不然咬起来不筋道;更不可以太硬，不然牙口不太好的人咬没动。也有便是调肉馅的酱，用于调肉馅的酱很是关键。