生日蛋糕是近些年十分时兴的一种特色美食，它的模样能够依据需要制做成各种各样讨人喜欢造型设计，并且味儿十分甜，是小朋友们十分钟爱的食材，蛋糕的种类也十分多，在其中，千层蛋糕便是十分火爆的一种特点生日蛋糕，可是千层蛋糕的作法略微有点儿难度系数，下边就讨论一下怎么做千层蛋糕呢?

千层蛋糕是一种以幕斯粉主导原材料的点心。外观、颜色、构造、口感转变丰富多彩，更为当然正宗，一般是添加鲜奶油与黏合剂来制做成粘稠冻状的实际效果。

草莓慕斯生日蛋糕

原材料：鲜奶油100克，草莓苗400克，蛋糕坯一片(1公分厚，尺寸与提前准备做摸具的碗扣类似)，果胶15克，糖适当。作法：

1、提前准备一个海碗，在內部铺平保鲜袋，使之与碗內部彻底迎合。在保鲜袋下铺一层切割成两截的草莓苗，剩余的草莓苗剁碎预留;

2、把鲜奶油倒进海碗中(最好不锈钢板或塘瓷这类不易破的碗)，添加适量糖，用电动打蛋器略微拌和到鲜奶油呈稀饭状;添加碎草莓苗，再次拌和到提到电动打蛋器后鲜奶油能慢慢落下来的水平;

3、把果胶放到小盘子中，添加80℃开水搅拌，待稍凉后，倒进鲜奶油中搅拌均匀，即是幕斯馅;

4、把拌和好的幕斯馅倒进准备好的海碗中，把蛋糕坯子覆在幕斯馅上边，用力在表层推压，使幕斯馅与蛋糕坯迎合;

5、放进冷藏室2钟头以上，取下后把碗脱模，使生日蛋糕滑脱，并撕下表层的保鲜袋就可以。

评价：新鮮的草莓苗加上奶味十足的包馅，口味当然与众不同，自己制做能够依据自身爱好调节千层蛋糕还可以减糖低脂肪，即便是要减肥瘦身的女生还可以安安心心地吃咯。