福建省坐落于在我国的沿海城市，福建省和浙江省、江西省及其广东省等省区相接，福建省是经济发展比较繁荣的省区，这儿占有着较为优异的所在位置，值得一提的是，福建省的旅游资源开发十分与众不同，例如厦门市便是大家十分憧憬的旅游城市，也有福建省的特色美食也比较丰富，例如以下这种福建省家常菜食谱就较为时兴。

福建省菜谱家常菜作法：

菠萝蜜咕嘟日本豆腐

原材料

日本豆腐2条，菠萝蜜200克，圣女果5个，小青椒1个，番茄沙司，盐，糖，水淀粉适当

作法

1.菠萝削皮，切割成一小块；圣女果清理干净对半割开；小青椒清理干净、去籽、切片

2.日本豆腐从正中间割开成每段，从封口挤压，切割成尺寸非常的块

3.这时候，先去烧开锅中，边滚油边在盘子里倒进稍多一点的水淀粉（用的是玉米粉），放进日本豆腐

4.摇晃盘子，让每片日本豆腐都匀称地沾有水淀粉

5.在锅中里插到木筷，周边起大泡的情况下就可以放入粘了水淀粉的日本豆腐，维持低火炸

6.用筷子遇上去觉得到日本豆腐早已硬身，外皮松脆就可以捞出，控干油；想更松脆得话，能够待制冷后再用火灾再炸一次

7.锅中倒进番茄沙司，添加一点点盐，糖，假如番茄沙司变稠，能够加一点点水，文火烧开，倒进菠萝蜜、圣女果、辣椒，煸炒匀称

8.料汁粘稠后熄火，稍放凉一下倒进日本豆腐，轻轻地搅拌匀称，让每片日本豆腐都沾到料汁就可以

生活中福建菜豉香平子鱼

原材料

原材料：平子鱼、葱蒜、

调味品：李锦记口味豆豉酱、生抽酱油、香油、味精、糖

作法

作法：

一、平子鱼去内脏器官、腮，清洗，两边各自修边几刀；葱切条，葱姜切成片

二、锅内坐油，将鱼煸至双面淡黄出锅预留

三、锅内再次坐油，下姜、大蒜进行爆香后，添加李锦记口味豆豉酱炒成辣椒油

四、放进煸好的鱼，加入香油、生抽酱油、糖，添加葱段和适当的水

五、大火烧开后改低火稍炖十五分钟，再改火灾将料汁尽可能收湿，出锅摆盘即成

辣椒猪耳朵

原材料

卤猪耳，辣椒，蒜泥，生抽

作法

1.买回来的猪耳朵早已切完了（切得真厚，下一次切割成那样不必），但還是要清理一下。

2.锅烧热，加点油，把蒜泥炒出香味，再下辣椒，稍炒一下；

3.猪耳朵是熟的，因此 最终放，跟青椒炒匀，加生抽、盐和一点水，避免 黏锅，水炒干的情况下就可以起锅了。