人是铁饭是钢，如今大家伴随着日常生活水的提升对饮食搭配食用方法十分注重。不但对选料上应新鮮，并且针对味儿的规定也愈来愈高。同一种食物，能够 作出各式各样味儿。尤其是淡水鱼，就嘎鱼这类食物也可以作出许多的味儿来，下边就酱焖嘎鱼的做法大全，网编带大伙儿详尽的了解一下。

销售市场解决好的嘎鱼，选再大的较为美味，拿回家了清洗，用生姜片，麻椒，盐，米酒腌二十分钟

流程 2

水豆腐切长条块，金针蘑清洗备用，笋解决好切成片，韭菜苔清洗切条

流程 3

锅中加点油，五成热放进嘎鱼，小火煎一下鱼双面，倒进开水，多到些，能够没之后放的蔬菜水果才行，加生抽酱油，盐，大蒜，天赋加点白砂糖提味，再先后放进水豆腐，笋丝，金针蘑，炖十五到二十分钟，起锅前放进韭菜苔就可以

小提示

嘎鱼选定号的较为美味，很小的没有什么肉，很大的肉质地老，中等尺寸的最好是。里边的火锅配菜能够 随意配搭，喜欢吃什么就加什么，如同香锅那般随便就行

销售市场解决好的嘎鱼，选再大的较为美味，拿回家了清洗，用生姜片，麻椒，盐，米酒腌二十分钟

流程 2

水豆腐切长条块，金针蘑清洗备用，笋解决好切成片，韭菜苔清洗切条

流程 3

锅中加点油，五成热放进嘎鱼，小火煎一下鱼双面，倒进开水，多到些，能够没之后放的蔬菜水果才行，加生抽酱油，盐，大蒜，天赋加点白砂糖提味，再先后放进水豆腐，笋丝，金针蘑，炖十五到二十分钟，起锅前放进韭菜苔就可以

嘎鱼选定号的较为美味，很小的没有什么肉，很大的肉质地老，中等尺寸的最好是。里边的火锅配菜能够 随意配搭，喜欢吃什么就加什么，如同香锅那般随便就行。

三、嘎鱼屠宰取下内脏器官和内脏后清洗，用厨纸把鱼表层的水吸走 2 锅烧热，添加适量的油放进嘎鱼、大蒜瓣煎至双面略微着色 3

烹入米酒、醋、生抽、生抽酱油，放进生姜片和适当的水 4 大火烧开，转中火烤至锅内料汁粘稠，撒进小香葱碎就可以

四、

嘎鱼又称之为黄辣丁、昂刺鱼，沒有麟，肉质地滑嫩，有很多种多样作法。北方人喜爱酱焖的传统式食用方法，美味的鱼类加上浓浓豆香，想起来就咽口水。