鱼腥草根烧菜吃也是有许多个作法，能够拌凉菜还可以和别的的食材一起烧菜。一定要把鱼腥草根洗干净了，择成一段一段的。鱼腥草根需要侵泡，以后再放进调味品调料就可以了。拌凉菜还可以添加不一样的调味品，现有的调味品也是能够的。一般人都喜爱用鱼腥草根来煮茶喝，拌凉菜的作用并沒有变弱是多少。

鱼腥草根具备清热去火、有利排尿消肿的作用。制成凉菜对呼吸道感染、肺脓疡、尿道发炎、乳腺炎、蜂窝状组织炎、中耳炎、肠炎等有一定功效。

一、鱼腥草根清洗，掐掉老根、叶，留有白净根及叶子，用力将其撕成2—3公分长的段。

二、提前准备适当的蒜末和油辣子。

三、用凉白开水将鱼腥草根侵泡10分钟上下，捞起来控干。

四、把鱼腥草根放到一个小盆内，浇上油辣子、蒜末、放上适当的盐和鸡精翻拌就可以。

扩展材料

1.凉拌鱼腥草有抑菌、抗病毒治疗、提升机体免疫能力、有利排尿、降火祛毒、止咳化痰之作用。

2.鱼腥草根因带有一定的鱼腥草根素、月桂醛等挥发油成份而具备显著的抑菌功效，另外鱼腥草根素和鱼腥草根煎剂均能显著推动白细胞计数的吞食工作能力，提高机体免疫功能。

作法和流程

1鱼腥草根洗干净除掉老根的须、择成自身喜爱的长短，用盐腌渍5--10分钟；辣椒干和百里香洗干净切割成段预留；

2将腌渍好的鱼腥草根再加生抽酱油、醋、芝麻油翻拌；锅内加点油烧至五成热，放进辣椒干段用小受欢迎出香气；

3将锅中的油和辣椒干一起倒进拌好的鱼腥草根中，添加香莱段后再稍拌一下就可以。

凉拌鱼腥草

4鱼腥草根，别名折耳根，是我们这儿很普遍的一种植物，具备清爽祛毒、消炎的作用，平常大多数用于拌凉菜着吃或者熬水喝。

原材料：鱼腥草根，生姜沫，蒜泥，辣椒干，干麻椒，酱，油，盐，醋，糖，味精，红油辣子，芝麻油。

作法：

1、鱼腥草根清洗，用盐水侵泡20分钟后控干水份放进盆里。

2、锅内加点油，小火烤热，放进葱姜末、干麻椒、干辣椒碎，进行爆香熄火。

3、将爆好的葱姜末等连油倒进盆里，放小量盐、生抽、味精、糖、醋、红油辣椒、芝麻油翻拌就可以(还可以用李锦记凉拌汁替代)。