爽口美味可口的吐司面包，大伙儿全是有吃过的，有关面包的种类也是有许多，大伙儿既吃过吐司面包，也好奇心面包怎么做，还不如借着国家法定假日的時间自己在家里边制作面包，那样作出的吐司面包口味棒，并且营养成分也很高，还不必担心里边有糖或是添加剂，影响到我们的身心健康。

原材料

婴儿奶粉60克，鸡蛋清1个，白砂糖25克，鸡蛋黄3个，高筋粉360克，炼奶20克，淡奶油(植脂)55克，酵母菌5克，盐4克，牛乳90克

作法

1.1.牛奶加热后放进酵母菌翻拌后静放10分钟。

2.将除鲜奶油外的原材料一块放进洗脸盆合成面糊(我揉的不太好就那般吧，我确实是没有耐心)。

3.15分鐘后，放进鲜奶油，然后揉，一直揉，不停的揉，揉至拓展环节(我是沒有揉到，也不知道说白了的拓展环节是什么样子 呵呵呵)发醇至2倍大

5.放进吐司模中，二次发酵。发到与磨具平齐(我是沒有发至那般仅有8分上下，并且我切分的都不匀称呵呵呵)。

6.小烤箱180°，最底层 180°烤15分鐘，盖锡箔纸，转至150°20分钟。

小技巧

白砂糖 25克(我绝的并不是特甜，下一次多放些) ; 牛乳90克(我好像放了100克)。

介绍 它是参考65度C里边的汤种面包药方来做的 吐司面包很绵软，但是面糊有点儿沾手，估算用面包机和面就行解决了，假如手揉得话，得多一点细心

原材料

汤种：高筋粉370克，凉水500克，

面包材料：汤种84克，无盐黄油20克，酵母菌2小勺，盐0.5小勺，蛋黄30克，水85克，糖40克，婴儿奶粉20克

作法

1.高筋粉100克放进水中，搅拌，沒有面疙瘩，放进锅中，文火熬出粘稠的面糊糊状，盛出备用。(一次没有用完，可放凉放电冰箱，可储存一段時间，假如色调变灰了，就不能再用了)

2.酵母菌溶解85克温开水中，同以上除无盐黄油之外的原材料(在其中高筋粉270克)通通放一块，搓成面糊，再把无盐黄油添加，渐渐地揉进面糊(这一面糊较为软，很沾手，用面包机揉面就解决了这一难点了。(沒有面包机，能够在手里抹点菜籽油，会更好实际操作些)

3.第一次发醇，至2.5到3倍大上下，取下，用手轻轻地压面糊，排出去汽体

4.面糊分小分，盖保鲜袋，松驰10分钟上下

5.梳理样子，开展二次发酵发醇进行，小烤箱180度，中低层，25分鐘上下