每每来到三伏天的情况下，大家都非常喜欢吃一些冷食，可是冷食吃的过多也许对人体是不好的。要想消暑，能够挑选别的的方式，例如吃一些甜瓜、喝一些冰饮水这些。实际上甜瓜不但能够立即割开吃，也是能够做为一种食物来烧菜吃。那麼，用甜瓜究竟能够作出哪些的特色美食呢?

一、酸辣西瓜皮

食物：西爪皮、小辣椒和青辣椒适当、葱、大蒜、木耳、醋

作法：

1、全部的食物洗干净，做为餐厅厨房小能手的你，这一点我不过多阐释了。

2、黑木耳要提早泡开，西爪皮用刀子皮削掉，把甜瓜皮切成片状(厚些口味更强)

3、在西爪皮上撒上盐用力搓揉匀称，腌制5分鐘，过虑掉腌制的甜瓜水

4、热锅引入油烧至6分热，放入蒜和红干椒进行爆香

5、倒进西爪皮煸炒，煸炒至略微断生味，放进适当的醋汁，再次煸炒30秒

6、撒进葱段和木耳煸炒30秒熄火，无需此外再放盐

依据个人兴趣爱好也并不加木耳

二、甜瓜冰淇淋

食物：甜瓜、挖球器

作法：

1、甜瓜用挖球器挖成小球，要是没有挖球器立即切一小块，块不必很大，确保能一口一个就行。

2、将西瓜球放进食品薄膜袋里，随后放进冰箱冷冻室里，好多个钟头之后就可以吃完，或者冻更久。

3、冻更久的西瓜球刚拿出来会非常冰，当心别被冰西瓜球黏住嘴唇哦!

三、爆炒西瓜皮

食物：西爪皮适当、小辣椒少量、盐油少量、蒜少量、老干妈辣椒酱酱

作法：

1、用刀切去西爪皮外边的绿皮，能够留一些红壤

2、切条放盐腌渍三十分钟以上，用凉开水清洗干净控干水份

3、提前准备小辣椒，蒜，老干妈辣椒酱酱，朝天椒，蒜，滚刀块

4、油烧，爆脆炸，朝天椒加适当老干妈辣椒酱酱

5、倒进西爪皮煸炒，依据本人口感能够加适度糖调料。