贵州位于我国的西部地区，和云南省、重庆市、四川及其广西省等省份相接，每一年来到夏季的情况下，大家都喜爱去贵州旅游，贵州省有黄果树瀑布等全国性知名的游玩景点。去贵州旅游的情况下，毫无疑问免不了品味本地的特色美食，这在其中就包含贵州省十分知名的米糊，那麼贵州米粉是怎么做的呢？

贵州省米粉的做法与秘方：

做为“嗦粉强省”，贵州省毫无疑问是最少调的存有。如同谈起米糊，大约和一样始终不容易第一时间想起这儿。但事儿的迈向是，本来怀着尝尽各种各样酸菜美味可口跑去贵阳市的，却出现意外被街边经常可以看到的“XX粉”店圈了粉。假如由于惧怕黔菜的“香辣”害怕拜访贵州省，这儿的粉肯定会摆脱惯有印像，“由于一碗粉，爱上一座城”，贵州省一定不容易让后悔莫及。

肠旺粉，来贵阳市试着的第一碗粉是肠旺粉，选它是由于肠旺面在贵阳美食的排行确实显眼，再加特别的名字及其点单时被问起选粉還是面，算作出现意外尝到第一碗粉。猪凉拌鸡、猪的血旺和五花肉制成的脆哨是主人公，融进辣椒油浓鲜的高汤意味着着“常旺”的吉祥寓意。

初端上菜的肠旺粉既不麻也更辣，能够依据自身的口感投料加仓，还能够挑选吃细粉或者超微粉。猪肠彻底被洗掉植物油脂，猪的血也没了腥腻的觉得越来越鲜嫩爽口，红炸油香而更辣，配着贵州省酸菜一起吞下全部胃都心旷神怡。

羊肉粉，贵州人爱粉，尤其是羊肉粉，而羊肉粉中又以花溪牛肉粉更为知名，采用多种多样珍贵中草药材、上等黄牛肉熬料汤底，不论是吃粉還是喝牛羊肉原汤都好像舒服到连通任督二脉。白汤、野山椒、清炖等不一样高汤的米糊滑爽诱惑，能吃辣椒的能够加满花溪特点的辣椒粉和花椒面，感受完美的香辣口味。

贵州省做为“嗦粉强省”之一，羊肉粉的武林影响力也是首屈一指，也是分成四大门派：遵义市、六盘水、毕节、兴义，各地区口感虽然有不一样，但都绕不动香爆浓厚的高汤。在遵义市也是有冬至节气吃羊肉粉的风俗习惯。

不管在贵州省哪一个县市都能到处看到卖羊肉粉的小商店，一碗纯正的羊肉粉一般香而不膻、香爆舒服，在严寒的气温里抚慰胃肠。兴义师门的粉胜在独门料汁，遵义市派则靠煳辣椒粉撩人，六盘水福泉的油辣子很重要，毕节紫云羊肉粉清而不浊、鲜而不腥。