姜片是一种较为常见的调味料，在烹制许多食材的情况下，尤其是在烹制肉类食品的情况下，是一定会采用姜的，由于姜具备除去腥味儿的功效，还可以提升各种各样食材的口味。姜片一般是非常好储存的，可是新鮮的姜，還是需要采用一定的方式才可以将其储存的時间更长的。下边，就为大伙儿详细介绍几类能够长期储存姜片的方式。

储存姜片细嫩的不错方式是将姜片清洗后埋进盛食用盐的罐里，可使姜片长时间不干，维持浓厚的姜香。

在盆栽花盆的底端垫一层半湿的碎石子，上边放一层生姜，再用碎石子埋好。常常往碎石子上边洒几滴水，使碎石子维持湿冷，那样姜片可冷藏大半年以上。

留意：(1)碎石子不必太干燥，要不然姜片会干瘪瘪，也不能水分太多，不然非常容易出芽。(2)要储放的生姜应购买表皮免伤、茎块肥大的块状姜，掰掉新芽储存。

将生姜放到盆、罐或小口瓶中，上边遮盖3公分厚的湿冷细沙，随后盖上，可冷藏1～2月。

将生姜清洗晾晒，再切成片，放进事前准备好的清洁、干躁的旋口密封瓶中，随后倒进纯粮酒，流量以刚吞没生姜片为度，最终盖上密封性，随吃随用，可长期性冷藏。

清洗，放到小包装袋内撒一些盐，不必密封，随时使用随用，可维持10天上下。

用食盐水把姜片泡1钟头，随后拿出来晾干，放进电冰箱贮菜格内，能够放很长期并维持其细嫩水平。

掩埋坑有砖、石等在库房或别墅地下室内垒成，高宽比约0.8米，宽1米长，长短不限，储藏时先在坑底铺一层厚约5公分，水分含量在10%上下的细沙，再放进好多个自然通风筒，随后将选择好的姜片放到坑内细沙上，一层姜片(四五块姜厚)一层泥，堆至离坑口约5公分处。最终用细沙遮盖，不使姜片曝露在气体当中。

4、坑道储藏

一层沙一二层姜，码成1米多、1米宽的正方形垛，每垛1250-2500KG，垛正中间立一个用细竹杆绑成的直径10公分的自然通风束，井放进温度表，便于精确测量垛温。垛的四周用湿沙密封性，封完垛后，掩好洞门，洞上留出气孔防止风一吹入。