首先来介绍一下什么是杏仁粉，咱先来了解一下。杏仁粉也就是杏仁打成的的粉末状，它有一定的食疗作用的。

1.它有镇咳化痰的作用，可以平喘、镇咳，化痰的。

2、可以里气运肺、祛风寒，也非常适合有慢性气管炎疾病的人群。里面纤维质可以促进肠蠕动，帮助消化，也可以治疗便秘，可以补充人体重要的营养。其次49%的是这个杏仁油，它可以保养皮肤，使这个皮肤的光泽，对女孩子来说非常不错，能够保持皮肤的这个白嫩，还可以瘦身。

了解完营养成分后，跟着我做一个和杏仁粉有关的美食吧！走起的。

焦糖杏仁饼干

饼干层原料： 低筋面粉120克，泡打粉1，糖粉60克，盐1克，黄油60克，鸡蛋24克，杏仁粉适量。

杏仁层原料： 黄油40，细砂糖60， 蜂蜜30 鲜奶油80克 ，杏仁片100克。

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步骤1: 黄油隔热要融化，低筋面粉、杏仁粉，泡打粉、糖粉、过筛入碗中。将融化的黄油倒入过筛的面粉中，用刀搅拌，然后将打散的鸡蛋和盐倒入碗中用手把碗里的年面和匀。揉成团放冰箱冷藏30分钟。

步骤2: 30分钟后取出面条，面板上泼一些面，为了不粘面板，擀成0.2/0.3㎝的面皮，把四个边切齐，用叉子扎孔，烤箱180度预热20分钟，烘焙上色后取出。

步骤3: 制作杏仁层，黄油，细砂糖，蜂蜜鲜奶油，中火熬制沸腾，冒大泡，离开火后，将杏仁片放入锅内，将杏仁铺在饼干中央，在把烤箱170度预热20分钟，放进去，等表面泡泡变小，表面成焦糖色，放凉，切块就可以吃了。

杏仁粉最常见的做法就是做杏仁奶茶，浓郁的杏仁香味非常的吸引人，在配上浓浓的奶香就更加的诱人了。而且杏仁粉还有润肺助消化等作用。人们在食用杏仁粉的过程中可以保养我们的身体，是很多人都喜欢的食物。杏仁粉给小孩子喝还能补充钙铁等微量元素。

杏仁粉是杏制品的一种，由杏仁研磨加工而来。 历史溯源 史学家普遍认为，杏和枣是种植历史最长的植物。古代波斯人和阿拉伯人用杏仁肉和水制成“杏奶”，作为提神饮品，或是作为其他食物的调味原料。有人认为，喝酒之前吃点杏仁，不容易醉倒，更不会一醉不醒。法国女作家科莱特在作品中写道：“别吃太多杏仁，它们有丰胸之功效。” 营养成分与功效 杏仁粉含有49%的杏仁油，其主要成分为油酸与亚油酸。

杏仁粉还含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素和钙、镁、磷、铁等多种矿物质，不含可致高血压的胆固醇和钠;并富含大量有助消化和降低胆固醇含量的膳食纤维素，一把杏仁(20-25粒约重28克)含有的膳食纤维与一个橙子或苹果等量;杏仁粉还含有天然的抗癌活性物质苦杏仁甙。

由于杏仁粉是单不饱和脂肪酸的来源，就是俗称的“好脂肪”，所以可以产生医学上常说的“假温饱”，坚持服用可以起到明显的瘦身效果，对心脏的健康也很有利，很好地发挥了抗衰老作用。

饮品冲制 据大S徐熙媛在她的书中总结介绍美白心得时称，坚持每天喝杏仁，最好是在牛奶或豆浆里泡入杏仁粉和薏仁粉，那就可以一举三得——养颜美白、抗衰老、悄悄瘦身。

1、杏奶饮将杏仁粉适量放置杯中，多少随个人喜好。倒入热水或者牛奶中冲泡即成。简单实用。明星大S超赞的美白方法就是如此。天天喝杏仁粉奶茶美白效果可以很快看出来。每日两次。

2、杏薏双仁奶做法：将牛奶煮沸后加入薏仁粉、杏仁粉各10克左右，稍加搅拌，即可服用，早晚喝一杯。鲜奶尤佳。因为杏仁和薏仁富含丰富的蛋白质、维生素及其它的营养，可为肌肤供给需要的营养，坚持服用此饮品可以美白肌肤，补充皮肤表皮层含水量，加快皮肤的新陈代谢速度，使肌肤白皙、柔软细腻、光滑有弹性，保证了皮肤的营养滋润供给，一个月后整个人的肌肤会出现前所未有的白嫩唯美感觉。同时，由于其利尿的严谨科学原理，服用以后可以达到轻松瘦身的效果，重现青春。

杏仁粉对于女人来说更好，女人吃杏仁粉不仅不会长胖反而有一定的瘦身作用，同时对女人的皮肤也有增白的功效。如果把杏仁粉加在我们平时吃的食物中，更容易被吸收。而且杏仁粉还可以当做调料来制作美味佳肴，人们在日餐饮食中就吸收了杏仁粉的营养。如果老年人吃杏仁粉可以起到利尿和保护心脏的作用。

杏仁粉功效及作用

杏仁粉的营养价值非常丰富，杏仁粉中含有大量的营养成分和微量元素，仅可以控制人体内胆固醇的含量，还能够有效的降低心脏病和多种慢性病的突发。现在我们就来看看杏仁粉的功效与作用有哪些了。

1.杏仁粉可镇咳，止喘

苦杏仁中含有苦杏仁苷，苦杏仁苷在体内能被肠道微生物酶或苦杏仁本身所含的苦杏仁酶水解，产生微量的氢氰酸与苯甲醛，对呼吸中枢有抑制作用，达到镇咳、平喘作用。

2.杏仁粉可治便秘

杏仁粉含丰富纤维质可促进肠蠕动、健胃整肠，帮助消化、治便秘。

3.杏仁粉可抗肿瘤

杏仁粉含有VB17，有抗癌作用，常吃杏仁可预防癌症。

4.杏仁粉可以降血糖

苦杏仁苷具有防治因抗肿瘤药阿脲引起的糖尿病的作用。采用阿脲诱发小鼠高血糖法证明，预先腹腔注射3g/kg苦杏仁苷48h后测血糖，结果表明苦杏仁苷可特异性地抑制阿脲所致的血糖升高，作用强度与血液中苦杏仁苷的浓度有关。

5.杏仁粉可以降血脂

大杏仁可以明显降低高血脂患者的血脂水平，Spiller（1990年）认为杏仁中的单不饱和脂肪酸有助于降低患者轻度升高的血脂，且无需严格限制饮食。

6.杏仁粉可以美容养颜

杏仁中含有大量的营养成分和维生素、微量元素，杏仁中含有丰富的维生素A、维生素E、亚油酸和清热解毒、祛湿散结、消斑抗皱等.成分全脂杏仁粉含有49%的杏仁油，可保养皮肤，淡化色斑，使皮肤白嫩。

7.杏仁粉可以减肥

杏仁粉也是非常好的瘦身产品。杏仁粉中含有最好的维生素E和膳食纤维食物源，30克杏仁粉可以提供6克蛋白质、7.4毫克维生素E和3.3克膳食纤维。由于杏仁粉是单不饱和脂肪酸的来源，就是俗称的“好脂肪”，所以可以产生医学上常说的“假温饱”，坚持服用可以起到明显的瘦身效果，对心脏的健康也很有利，很好地发挥了抗衰老作用。

杏仁粉食用方法

我们在日常生活总可以用杏仁粉冲糊饮用，还可以用杏仁粉制作糕点、做小点心、做面膜等等多种方法。大家可以根据自己需求选择适合自己的方法哦。

杏仁有很多种吃法，可以做成零食，如炒杏仁，也可以做成杏仁茶、杏仁粉，还有人做菜时把它当成调味品。老人不妨把它当作零食，每天吃一点。需要提醒大家的是，杏仁虽然好处多，但吃多了也会伤身体。因此，每天不要吃太多，几粒足矣。

杏仁的功效与作用-每天吃几粒杏仁有助止咳

杏仁的功效与作用

杏仁是一种健康食品，适量食用不仅可以有效控制人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和多种慢性病的发病危险。

素食者食用甜杏仁可以及时补充蛋白质、微量元素和维生素，例如铁、锌及维生素E。甜杏仁中所含的脂肪是健康人士所必需的，是一种对心脏有益的高不饱和脂肪。

研究发现，每天吃50～100克杏仁（大约40～80粒杏仁），体重不会增加。甜杏仁中不仅蛋白质含量高，其中的大量纤维可以让人减少饥饿感，这就对保持体重有益。纤维有益肠道组织并且可降低肠癌发病率、胆固醇含量和心脏病的危险。

所以，肥胖者选择甜杏仁作为零食，可以达到控制体重的效果。最近的科学研究还表明，甜杏仁能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽，具有美容的功效。

每天吃几粒杏仁有助止咳

有一个读者，24岁的时候面色淡黄，皮肤也不充盈，身材偏胖，经常咳个不停，还多痰。

得知她的病情后，专家就让她每天吃十粒炒杏仁。吃了一个月，她不但咳嗽没有了，脸色也变得红润了。

杏仁入脾、肺、大肠经，能宣肺止咳、降气平喘、润肠通便、杀虫解毒。《本草求真》中也说道：“杏仁，既有发散风寒之能，复有下气除喘之力，缘辛则散邪，苦则下气，润则通秘，温则宣滞行痰。”

杏仁有很多种吃法，可以做成零食，如炒杏仁，也可以做成杏仁茶、杏仁粉，还有人做菜时把它当成调味品。老人不妨把它当作零食，每天吃一点。需要提醒大家的是，杏仁虽然好处多，但吃多了也会伤身体。因此，每天不要吃太多，几粒足矣。