俗话说：“天上龙肉，地上驴肉”。驴肉口感细腻，味道鲜美，远非牛羊肉可比。大部分人对驴肉的口感和滋味都很有好感。古人会拿驴肉与龙肉相比较，不仅仅是因为它味道鲜美，更看重的是驴肉中丰富的营养价值和所具有的滋补健身的功效。

吃驴肉的好处是什么？我们来看看驴肉都有哪些营养价值。

驴肉中蛋白质含量显著高于牛羊肉，脂肪含量又明显低于牛羊肉，还含有丰富的钙、磷、钠、镁、铁、硒等微量元素，是滋补的佳品。

中医认为，驴肉性味甘凉，具有补益气血、滋补肝肾、安神去烦和止血的功效。驴肉是理想的保健食品。成年男性常吃驴肉可以改善由肝肾不足引起的腰膝酸软、勃起无力等症状。

驴肉中的蛋白质多为优质蛋白，蛋白质的生物利用率高，氨基酸的含量和比例较为适合人类的需要。驴肉是典型的高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的肉类，对心血管疾病患者有较好的补益作用。

如果男性总感觉腰部酸软，气短乏力，很容易累，也没什么食欲，吃驴肉就有很好地改善效果。驴肉是地上最好的补肾肉，对体弱劳损、久病后的气血亏虚，有较好的疗效。驴肉对以上症状改善有帮助。

吃驴肉还有那些营养价值？

驴肉不仅补肾益气，安神养心，更是女性护肤养颜的佳品。推荐女性朋友食用驴肉，从内到外养出好气色。而且，驴的全身都是宝，它有个明星产品就是阿胶。阿胶是驴皮熬制而成，是滋阴补血，补肾益气的圣品。

阿胶味甘性平，中医认为，阿胶是血肉有情之物。平日里体质虚弱、畏寒、易感冒的人，经常服用阿胶可以明显改善体质，增强抵抗力。驴肾也是个好东西，所谓以形补形，驴肾味甘性温，有益肾壮阳、强筋健骨的效用，可治疗腰膝酸软等症状。

驴肉一直是餐桌上的美味，有很多的做法和吃法。驴肉凉拌或熬汤，再就是在河间地区有驴肉火烧较为闻名。驴肉汤也是一个很好的补肾食疗的选择。它不腥不燥，风味独特，鲜美无比，营养丰富，而且四季皆宜。

不过需要提醒各位，驴肉虽好，也不要顿顿吃，或一次吃很多，倒不是因为驴肉会上火，而是吃多了容易出现消化不良的症状。

驴肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇肉类。中医认为，驴肉性味甘凉，有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦功效。治远年劳损。驴肉一般人均可食用，身体瘦弱者尤宜。

吃驴肉有哪些禁忌？

平素脾胃虚寒，有慢性肠炎、腹泻者忌食驴肉。

驴肉忌与荆芥、猪肉同食用，否则易致腹泻。

驴肉忌与金针菇同食，会引起心痛，严重的甚至会影响生命安全。

驴肉忌与黄花菜同食会导致心痛致命。

驴肉与草鱼会导致引发心脑血管疾病。

谚语云：天上龙肉，地上驴肉。要长寿，吃驴肉；要健康，吃驴汤。吃了驴肝肺，能活一百岁。 

驴肉的营养极为丰富，每100克驴肉含蛋白质18.6克，还含有碳水化合物、钙、磷、铁及人体所需的多种氨基酸。中医则认为驴肉的功效有：

一是补气养血，用于气血不足者的补益；

二是养心安神，用于心虚所致心神不宁的调养。

科学测定驴肉“两高两低”：高蛋白，低脂肪；高氨基酸，低胆固醇。对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用。另外还含有动物胶、骨胶朊和钙酸等成分，能为老人、儿童、体弱和病后调养的人提供良好的营养补充。

驴浑身都是宝，驴鞭是古药典中公认的补肾保健上品，具有滋阴补肾、生精提神作用，起功效仅次于鹿鞭，更被誉为“男人餐桌上的伟哥”。

驴脸、驴皮、阿胶具有补血益气，护肤养颜的功效，最适合女士美容养颜。