维生素A是第一种被发现的维生素。维生素A是不饱和一元醇，包括维生素A1和维生素A2。植物中的许多黄色素和绿色素都是胡萝卜素，其中-胡萝卜素是最重要的。可以分解成维生素a。

维生素A可以维持人体正常的视觉功能。维生素A充足的话，黑暗适应的恢复时间会短；如果维生素A不足，黑暗适应的恢复时间会很长，严重者可能会出现夜盲症。维生素A在维持上皮细胞健康方面起着非常重要的作用。

维生素A可以维持骨骼的正常生长发育。维生素A缺乏时，会破坏成骨细胞和破骨细胞之间的平衡，导致成骨活性增强，骨骼过度增生，或者使形成的骨骼不被吸收。

维生素A可以促进生长和繁殖。维生素A有助于细胞增殖和生长。近年来发现视黄酸可延缓或预防癌前病变，预防化学致癌物，尤其对上皮性肿瘤，临床上作为辅助治疗取得了良好的效果。

维生素A有怎样的功效作用？

1.防治夜盲症和视力丧失，有助于多种眼病的治疗；

2.具有抗呼吸道感染的作用；

3.帮助免疫系统正常运转；

4.生病了可以很快恢复；

5.它能维持组织或器官表面的健康；

6.帮助摆脱老年斑；

7.促进发育，强健骨骼，保持皮肤、头发、牙齿、牙龈的健康；

8.对治疗肺气肿和甲亢有帮助。

吃什么能补充维生素A？

日常生活中想要补充维生素A可以多吃如鱼肝油、鸡蛋等；植物性食物，主要有深绿色或红黄色的蔬菜、水果，如胡萝卜、红心红薯、芒果、辣椒和柿子等；还有一类是药食同源的食物，如车前子、防风、紫苏、藿香、枸杞子等。

以上这些食物都是可以帮助你补充维生素A。希望我的回答对你有帮助

维生素A经典的或最早被认识的功能是在视觉细胞内参与维持暗视感光物质循环。视网膜上的杆状细胞含有的视紫红质，是由11-顺式视黄醛与视蛋白结合而成，其对暗光敏感。

维生素A是调节糖蛋白合成的一种辅酶，对上皮细胞的细胞膜起稳定作用，维持上皮细胞的形态完整和功能健全。

平时吃什么能补充维生素a？

胡萝卜中的胡萝卜素能在体内转化成维生素A，只要在氧化酶的作用下就可以转换，而我们人类的肝里就有这种氧化酶。胡萝卜对眼部肌肤也有很好的针对性滋润帮助。

红皮黄心番薯，含有丰富的胡萝卜素，其经人体吸收后转化为维生素A，具有滋润肌肤的功效。除此之外，番薯还具有祛除体内肺胃热，生津止渴，调和身体体液，以补中和血，从而使人的皮肤恢复健康的红润的肤色。

西红柿中含有丰富胡萝卜素，可以在体内转化为维A。具有清热止渴，养阴凉血的功效，能够帮助平抚肌肤皱纹，使皮肤恢复细嫩光滑，因此，皮肤干燥起皱的人可多吃西红柿，恢复肌肤光彩美丽。