盐是钠的主要膳食来源。

钠是维持生命不可缺少的元素。严重缺钠是致命的当人体钠不足时，会出现恶心、呕吐、视力模糊、低血压和肌肉痉挛等症状。在严重的情况下，急性肾衰竭可能导致死亡。

一般来说，盐吃的越少越好，因为少吃盐可以防止钠摄入过多。

一般来说，除非是由饥饿、出汗、严重呕吐或腹泻引起的，否则人们不太可能缺乏钠。相反，钠是膳食中最容易过量的元素之一。

目前，钠的过量，主要来自于盐摄入的过量推荐的日食盐摄入量为6g，而中国人均日摄入量为12g。

钠是一种高度可溶性的元素，在胃肠道中很容易被吸收到血液中。当钠摄入过量时，血液中钠含量的增加导致渗透压和一是会促进血压升高，二是使人体感到口渴。

肾脏会严格控制人体内钠离子的量，会随水排出多余的。如果因为口渴钠摄入量过高，水摄入量过高，对肾脏的负担就会增加，多余的钠和水就会排出。肾功能出现障碍者，是要严格控制钠的摄入的，以免发生高钠血症。

除了盐和咸味调味品外，肉类、鱼类、牛奶等动物性食品的钠含量较高，蔬菜(藻类除外)的钠含量较低。加工食品的钠含量也相对较高，因为它可能含有许多含钠的添加剂，如防腐的苯甲酸钠、调节酸味的柠檬酸钠、膨化剂碳酸氢钠等。

盐是身体不可缺少的成分，盐维持细胞外液的渗透压、食盐在维持渗透压方面起着重要作用，影响着人体内水的动向。食盐渗透力强，可以解腻、除膻去腥，并能保持食物原味，使食物易于消化。

但是吃盐过多会导致胃癌，盐吃多了会导致高血压，高血压还会有很多的并发症，比如冠心病，脑供血不足、脑血栓、脑梗塞甚至中风等。

其实人体需要摄入的盐一天5g左右就足够了，因此平时尽量做到少盐饮食，毕竟也是为了身体健康着想，希望我的回答对你有帮助。