我们日常吃的食物种类很多，各有各的营养价值。下面就给你举几个例子，聊聊我们日常吃的食物都有哪些作用？

1.长期食用大豆油需要补充硒

人们已经意识到，长期食用动物油对健康有害，因为动物油中含有饱和脂肪酸，会增加体内胆固醇，使动脉硬化，容易导致心脑血管疾病和糖尿病。所以人们开始吃植物油，很多地方大豆比较丰富，所以习惯吃豆油。但专家研究证实，长期食用大豆油应注意适当补硒。这是因为大豆油会抑制含硒谷胱甘肽过氧化物酶的活性，导致人体不能及时清除自由基，造成器官损伤和疾病。富硒食品有芝麻、麦芽、黄芪、酵母、鸡蛋。

2.虚弱的时候最好吃熟透的梨

秋天是梨收获的季节，适合吃梨。梨性凉甘微酸，入肺胃经，生津润燥，清热化痰。

需要注意的是，秋天天气越来越冷，再好吃的梨，也不是每个人都能吃的，更不适合吃。由于其寒冷的性质，吃得太多会伤害杨琪。冠心病、糖尿病、阳虚、畏寒肢冷、腹部和胃部无力的患者不宜多吃或最好不要吃。虚寒咳嗽者不宜生吃。它们必须在食用前蒸离水或在汤里烹饪。

3.香菜可以治疗感冒和感冒

在临床治疗风寒感冒时，中医常用一些解表的中药，以辛温，和香菜就有这样的效果。风寒感冒患者可服用香菜9克、葱白10克，加水煎煮，加糖调味。此外，脾胃虚寒者适量食用香菜，还能起到祛温胃寒、助消化、缓解胃痛的作用。煮粥时，在温胃中加入消食理气的陈皮和祛寒的生姜，出锅时撒上香菜粉，制成香菜粥饮用。

你很“爱”吃，但不一定“会”吃。有些食物不仅能为人体提供必需的能量，还具有独特的保健养生和辅助治疗功效。根据美国多位医学和营养专家的科学证实，总结出“8种具有食疗功效的常见食物”。吃对这些食物，有助于你远离某些疾病的侵扰。现在跟着小编一起去看看吧。

一根香蕉减缓焦虑。

香蕉有助于减轻心理压力，缓解焦虑抑郁，让人更快乐。一根中等大小的香蕉含105卡路里热量和14克糖，有助于适度提高血糖水平，可满足维生素B6日摄入量的30%，能帮助大脑合成更多血清素，进而抵御抑郁和焦虑。

一把葡萄干有助降压。

把葡萄干（大约60颗）含膳食纤维1克，钾212毫克。钾可降低血压，膳食纤维也可通过降低血管硬化危险而降低血压。大量研究表明，葡萄、葡萄干、葡萄酒中所含的多酚类物质有助于保持心血管健康。

一杯酸奶防胀气。

1.5杯（约合368克）益生菌酸奶可大大改善胃肠道的消化吸收能力。通常情况下，豆类和乳糖难以消化，肠道功能一旦消化不良，就容易导致腹部胀气放屁，而喝酸奶则有助于解决这一尴尬问题。专家建议，每天饭后或饭前两小时左右喝1杯酸奶，对便秘和胀气有一定的疗效。

8粒杏干防肾结石。

美国营养学会发言人、佛罗里达州综合营养学家克里斯汀·格布斯塔特博士表示，8粒杏干含有2克膳食纤维和325毫克钾，而且仅含3毫克钠。这些都有助于防止矿物质在尿中积累，形成草酸钙结石，最常见的就是肾结石。

一份金枪鱼罐头赶走抑郁。

一份金枪鱼罐头含欧米伽-3脂肪酸大约800毫克。研究发现，欧米伽-3脂肪酸有助于治疗抑郁症。美国著名营养师伊丽莎白·森玛博士表示，美国精神病学会已将欧米伽-3脂肪酸纳入抑郁症治疗方案。

喝杯姜茶缓解反胃。

数十项研究证明，生姜可以缓解晕动病（晕车、晕船和晕机等）的反胃恶心症状，也可帮助孕妇克服晨吐。比如，1/4茶勺姜粉，0.5—1茶勺生姜末，或者1杯姜茶即可发挥止吐效果。乘车、乘船或坐飞机之前吃一片生姜，再服用晕车药，效果会更好。研究人员表示，生姜治反胃既高效又安全，不会产生口干和头晕等副作用。

罗勒治疗胃部不适。

多项研究发现，罗勒（又称兰香）中的丁香油酚可以通过杀死沙门氏菌和李斯特杆菌等病菌，起到缓解腹痛、恶心、胃痉挛和腹泻等病症的功效。美国圣路易斯大学营养学系主任米尔德里德·马特菲尔特·毕曼博士表示，罗勒止痉挛的功效十分显著，可在调料汁和凉拌菜中加入捣碎的新鲜罗勒。

吃梨降血脂。

一个中等大小的梨含有5克膳食纤维，其中大部分纤维以胶质形式存在。这类膳食纤维有助于“冲走”体内“坏胆固醇”（即低密度脂蛋白）。坏胆固醇水平超标是引发心脏病的一大风险因素。美国营养学家最近研究发现，从梨等食物中摄入10克降低胆固醇的膳食纤维，就可满足人体每日膳食纤维需求量的40%。

我们日常吃的食物都有些啥作用了？你真的了解你吃的食物吗？我们先从米饭和面食这两类主要的食物说起。

籼米甘平。宜煮饭食。补中, 养气, 益血, 生津, 填髓, 充饥, 生人至宝。量腹节受, 过饱伤人。凡患病不饥, 妇人初产, 感证新愈, 并勿食之。磨粉蒸糕, 松而不韧, 病人弱体, 可作点心。饭露生津, 补虚疗膈。

籼种甚多, 有早、中、晚三收, 赤、白二色, 以晚收色白者良。凡不种粳之处, 皆呼籼为粳。湖州蒸谷, 或炒谷而藏之,作饭甚香。早收者性温, 不耐久藏。汪谢城曰: 凡八谷, 一类之中, 必皆有大小早晚黏不黏各种。如稻为一谷, 其黏者为糯, 不黏者为粳, 而粳又糯之别种。呼籼为粳, 犹呼为大麦,未为大误。吾乡蒸谷、炒谷米, 用米少而得饭多, 不但取其香也。郑元庆湖录论之甚详。

粳米甘平。宜煮粥食, 功与籼同。籼亦可粥, 而较稠; 粳亦可饭, 而籼耐饥。粥饭为世间第一补人之物, 强食亦能致病戕生。《易》云: 节饮食。《论语》云: 食无求饱。尊①生者, 能绎其义, 不必别求他法也。

惟患停饮者, 不宜啜粥; 痧胀霍乱, 虽米汤不可入口, 以其性补, 能闭塞络隧也。故贫人患虚证, 以浓米饮代参汤, 每收奇绩。若人众之家, 大锅煮粥时, 俟粥锅滚起沫团, 糚滑如膏者, 名曰米油, 亦曰粥油, 撇取淡服,或加炼过食盐少许服亦可, 大能补液填精, 有裨羸老。至病人、产妇, 粥养最宜, 以其较籼为柔, 而较糯不黏也。亦可磨粉作糕。

而嘉兴人不善藏谷, 收米入囤, 蒸罨变红, 名曰冬舂米, 精华尽去, 糟粕徒存, 暴殄天物, 莫此为甚。炒米虽香, 性燥助火, 非中寒便泻者忌之。又有一种香米, 自然有香, 亦名香珠米。煮粥时, 稍加入之, 香美异常, 尤能醒胃。凡煮粥宜用井泉水, 则味更佳也。

糯米一名元米, 亦名占米甘温。补肺气, 充胃津, 助痘浆, 暖水脏。酿酒熬饧, 造作饼饵。若煮粥饭, 不可频餐, 以性太黏滞, 难化也。小儿、病人尤当忌之。冻米冬月所制。性不黏滞, 止泻补脾。炒米香燥助火, 多食伤津。脾虚泄泻, 糯米炒黄磨粉, 加白砂糖调服。虚寒多溺, 糯米饭杵为輒。卧时煮熟, 细嚼食之。

诸米泔第二次者, 清而可用。清热止烦渴。诸禾杆, 甘温。煎汁饮, 治寒湿发黄, 停食腹胀, 消牛肉积。作荐御寒, 暖于棉絮。按穰籍絝絞①, 暖足去湿。烧灰淋汁, 冷服解砒毒。

粟米色有青黄, 粒有粗细, 种类不同, 亦名粱, 俗呼小米。功用与籼、粳二米略同, 而性较凉, 病人食之为宜。糯者亦名秫。汪谢城曰: 粱之黏者, 固可称秫, 而实非治不寐之秫。

黍米此人呼为黄米, 以其色黄也, 然亦有赤者。功与籼似, 厥性较温。南方所无也。

稷米一名高粱, 俗呼芦稷。甘凉。清胃, 补气, 养脾。糯者名秫, 治阳盛阴虚, 夜不得寐, 及食鹅鸭成症。凡黍、稷、粟之糯者, 皆可酿酒造饧。而南方稷米, 但有不黏者耳。汪谢城曰: 前人本草, 分别多误, 惟程氏《九谷考》所辩为是。《本草纲目》以黏不黏分黍稷, 是分一谷为二谷也。

小麦面甘温。补虚乏, 实皮肤, 厚肠胃, 强筋力。北产重罗者良。造为挂面, 可以致远, 病人食之甚宜。南方地卑, 麦性黏滞, 能助湿热。时感及疟、痢、疳、疸、肿胀、脚气、痞满、痧胀、肝胃痛诸病, 并忌之。新麦尤甚。惟单酵水造为蒸饼, 较不助病, 且可化药。

跌打挫緾 , 白面同栀子捣匀, 水调涂。远行脚研成疱,白面水调涂。大衄血出, 飞罗面入盐少许, 冷水调服三钱。大便久泻, 飞罗面炒熟, 每晨加白砂糖, 或炒盐调服。

麸，麦皮也。凡患身体疼痛及疮疡溃烂沾渍, 或小儿暑月出痘, 溃烂不能著席者, 并用夹褥装麸藉卧, 性凉而软, 洵妙法也。面筋麸入水中, 洗揉而成。性凉解热, 止渴消烦, 劳热人宜煮食之。但不易化, 须细嚼之。误吞钱者, 以面筋放瓦上炙存性, 研末, 开水调服。在喉者, 即吐出; 入腹者, 从大便下。麦粉麸洗面筋, 澄出之浆, 滤干成粉, 俗呼小粉。甘凉。可为粢 饵、素食、浆衣之用。陈久者炒焦, 以醋熬成膏, 治一切痈疡汤火伤。

大麦一名麦籥, 一名大麦。种类不一, 方土不同, 今人罕食。药肆以造麦芽, 金华人以之饲猪, 故其肉最佳, 而造为兰薰, 甲于天下也。汪谢城曰:麦为小麦, 牟为大麦, 大麦一名稷麦, 则大麦之别种。南方无牟, 即呼为大麦, 实则同类而异种也。大麦须有消肿胀之功。

砇麦即荞麦, 俗名为乌麦。甘温。罗面煮食, 开胃宽肠, 益气力, 御风寒, 炼滓秽, 磨积滞。与芦菔同食良, 以性有微毒, 而发痼疾, 芦菔能制之也。而易长易收, 尤为救荒极品, 各处皆宜广种为是。另一种味苦者, 虽不堪食, 亦可济荒。

小儿丹毒、热疮, 罺麦面醋调涂。白浊, 白带, 脾积久泻,休息痢, 并宜食此面。痢疾, 炒熟罺麦二钱, 砂糖汤调下。绞肠痧痛, 荞麦炒焦, 开水调服。汤火伤, 罺麦炒黄, 水和敷。

玉蜀黍（玉米）一名玉高粱, 俗名苞芦, 又名纡粟, 又名六谷。嫩时采得, 去苞须煮食, 味甚甜美。老则粒坚如石, 舂磨为粮, 亦为救荒要物。但粗粝性燥, 食宜半饱, 庶易消化。至东北, 各种杂粮, 及黄精、玉竹之类, 并可充饥作食, 造酒济荒, 兹不备载。

薏米甘平。健脾, 益胃, 补肺, 缓肝, 清热, 息风, 杀虫, 胜湿。故治筋急拘挛, 风湿痿痹, 水肿, 消渴, 肺痿吐脓, 咳嗽血溢,肺、胃、肠痈, 疝气, 五淋, 干湿脚气, 便泻, 霍乱, 黄疸, 蛔虫诸病。并煮汤饮, 亦可蒸食, 煮粥煮饭, 无不宜之。脾约便坚, 不宜多食。性专达下, 孕妇忌之。

综上所述，可以长期食用的主食：籼米、粳米（大米）、小麦、其他的虽然也可以吃，但是不宜长期食用。薏米也是备选之一，但是薏米性专达下, 孕妇忌之。看来我们的老祖宗们在研究吃这一方面真的是独步天下，一个吃货民族应该具备的素质就是该知道哪些能吃，哪些好吃~最后，《法华经》：以一灯传诸灯，终至万灯皆明。