我们都知道豆浆营养丰富，是中国的传统饮食。在生活中，豆浆不仅可以用来喝，还可以用来做其他美食。

豆浆豆渣煎饼粉是将韭菜碎、茴香碎或芹菜叶碎等香菜混合，加入鸡蛋和水制成面糊，然后加入豆渣，放入一些洗净的虾皮或海米丝，加入丁点油，在粘锅涂抹制成软煎饼，方便美味。虾米和海米的海鲜味特别搭配豆渣的豆腥味。

两者混合后，完全没有豆腥味，只有海鲜味。而韭菜、芹菜等芳香蔬菜也能在一定程度上改善和掩盖豆腥味。但需要注意的是，由于豆渣比较分散，面糊不能拌得太稀，否则没有添加豆渣的空间。

豆浆煮豆浆和白米一起煮，既能补充营养，又能延缓血糖的上升速度。需要注意的是，煮饭的时候豆浆的量比用水煮饭的时候多。同样的200克大米，如果是水煮的，加260毫升，如果是用豆浆煮的，用300毫升。将豆浆倒入洗净的米饭后，搅拌以防止米饭结块。

需要注意的是，用于烹饪的豆浆必须是相对稀释的豆浆。通常20倍重量的水足够1倍的豆子吃。如果浓度太高，可以用水稀释。豆浆太多，很难煮。

豆浆豆渣馒头是用豆浆和面粉做成的。豆浆中的氨基酸、B族维生素和卵磷脂能使馒头发酵效果更好，口感更柔和，蛋白质含量显著增加，矿物质更丰富，香气更浓郁。当然，豆浆和面团也可以用来做馒头、面包、面包卷等。但是不适合做蛋糕，饼干之类的，因为这些面条需要的蛋白质含量低。