糖尿病患者除了遵医嘱服药调理外，日常饮食中还可以多吃苦瓜、洋葱等家常菜，有利于控制病情。

苦瓜肉质细嫩，性寒味苦，各种营养成分丰富，尤其是维生素C含量居各瓜之首。药理实验表明，苦瓜中含有的苦瓜皂甙具有明显的降血糖作用，不仅具有类胰岛素作用，而且刺激胰岛素释放。有人尝试用苦瓜皂甙制剂口服治疗2型糖尿病，总有效率可达78.3%。因此，糖尿病患者常吃苦瓜，有利于控制血糖。

洋葱味甘、白、嫩，含有前列腺素A和含硫氨基酸，具有扩张血管、降血压、降血脂、预防动脉硬化的作用，有利于预防糖尿病并发症。

黄瓜脆而甜，含糖量只有1.6%。糖尿病患者可以代替水果食用，从中获取维生素C、胡萝卜素、纤维素和矿物质。黄瓜还含有丙醇二酸，可以抑制碳水化合物转化为脂肪。因此，患有高血压和高血脂的肥胖和糖尿病患者应多吃黄瓜。

莴苣和竹笋中的糖和脂肪含量很低，其中莴苣含有胰岛素激活剂，对糖尿病患者有益。竹笋是高纤维素食物，可以延缓食物的消化和糖尿病患者肠道对葡萄糖的吸收，有助于控制餐后血糖。

日常饮食关系到糖尿病能否很好地得到控制，如果只靠药物而忽略饮食的控制，血糖会控制的不理想，如果血糖控制不及时很容易引起一些并发症，威胁患者的身心健康，可见糖尿病的饮食是至关重要的，那么糖尿病患者的饮食应该注意什么事项呢？日常饮食中，有哪些蔬菜可以降血糖呢？

菠菜是辅助治疗糖尿病口渴喜饮的最佳蔬菜。

莴笋：糖和脂肪含量低，并含有胰岛素激活剂。

竹笋：竹笋纤维素含量高，可延缓肠道中食物的消化和葡萄糖的吸收，有助于控制餐后血糖。

黄瓜：黄瓜中的丙醇二酸有抑制糖类转变为脂肪，是肥胖的糖尿病病人及合并高血脂的糖尿病病人的食疗蔬菜。 　

苦瓜：苦瓜性寒味苦，维生素C含量居瓜类之首。苦瓜中所含苦瓜皂甙，有明显降血糖作用，甚称植物胰岛素。

银耳：营养丰富，热能低，富含食物纤维和银耳多糖，食之有助延缓血糖上升。

洋葱：洋葱中的前列腺素A和含硫氨基酸有扩张血管、降血压和降血脂作用，对预防糖尿病的并发症有益。 

山药：在山药中含有薯蓣皂甙、多巴胺、盐酸山药甙、多种氨基酸等物质。并且近几年的研究发现，山药对治疗以及预防高血糖有着独特的功效，它能够抵抗肾上腺素和葡萄糖引起的血糖升高。因此在平时生活中不妨多吃一些山药，山药的各种做法都具有降血糖的功效，不仅仅可以煨汤，烹炒同样具有降血糖的功效。

紫菜：在紫菜中含有极为丰富的蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素等物质，其中以多糖作为有效，它能够有效的降低空腹血糖。

总之，糖尿病饮食要以均衡饮食为基础，藉由均衡的热量，蛋白质，脂肪及糖类摄取，达到控制血糖，延缓并发症发生的目的，所以需要的基本营养成分与健康人是一样的，所以一般人也可以此原则摄取均衡营养。