朋友你好，豆腐营养丰富，含有人体所需的钙、铁、磷等多种微量元素，同时还富含优质蛋白质，被誉为植物肉。豆腐搭配一些食物补钙效果不错的，这里有一些豆腐钙补充剂作为饮食疗法希望可以帮到你。

1.鲫鱼豆腐汤

原料：鲫鱼250克、软豆腐200克、姜、葱、盐、油。

做法：先将鱼去鳞、鳃及内脏，洗净，沥干，切成长方形块。然后将鱼放入锅中煎至鱼皮脱水收紧，放入温水烧开，放入少量料酒，改小火，放入葱、姜、盐等，煮熟约8分钟，加入切好的豆腐块和鱼一起煮约6分钟。

2.虾皮炖豆腐

原料：虾皮10克、豆腐250克、葱、姜、水、淀粉。

做法：将虾皮洗净沥干水分，将豆腐切成方块。锅内放油，烧热油，加入葱姜，炒香，加入约150毫升水，加入虾皮和豆腐一起煮，出锅时加入少量淀粉平底锅和服务。

3.紫菜炖豆腐

原料：豆腐200克、紫菜100克、盐、姜、葱花、花生油。

制法：将紫菜用温水浸泡，洗净，切成菱形片；豆腐切大块，锅里加水，烧开，取出放凉，切成小方块。锅中放花生油烧热，加入葱花和姜末炒香，然后加入豆腐和紫菜，加少许水烧开，转小火煮，加盐小火炖至紫菜和豆腐很好吃，然后上菜。

豆腐一般用大豆制成，所以含有丰富的蛋白质和钙质，其中蛋白质是由9中氨基酸组成。这里介绍一些富含钙的食品，想必会对你有所帮助。

乳类与乳制品：牛、羊奶及其奶粉、乳酪、酸奶。 

豆类与豆制品：黄豆、毛豆、扁豆、蚕豆、豆腐、豆腐干、豆腐皮、豆腐乳等。 

海产品：鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼、泥鳅、虾、虾米、虾皮、螃蟹、海带、紫菜、蛤蜊、海参、田螺等。 

肉类与禽蛋：羊肉、猪脑、鸡肉、鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、松花蛋、猪肉松等。 

蔬菜类：芹菜、油菜、胡萝卜、萝卜缨、芝麻、香菜、雪里蕻、黑木耳、蘑菇等。 

常吃以上食物可以帮助你有效补钙，希望我的回答对你有帮助，祝好。

豆制品补钙的作用总是被人们津津乐道，然而你或许从来没想过，并不是所有的豆制品都能补钙。专家指出，这其中的奥秘在于豆制品的加工过程不同。

大豆本身含钙量并不算高，100克干大豆只有191毫克的钙。把大豆加工成豆腐以后，要加7—8倍的水，而100克豆腐的钙含量竟然能达到164毫克。专家说，这是因为豆腐里有相当大一部分钙是在加工过程中添加进来的。做豆腐时点卤用的卤水或石膏叫做凝固剂，里面含有许多钙离子。豆腐、豆腐皮、豆腐干等豆制品的最终钙含量还与凝固剂的使用量有关，所以“老”豆腐(添加凝固剂较多)的钙含量要多于“嫩”豆腐(添加凝固剂较少)。

还有一种特别嫩的豆腐叫内酯豆腐，是用不含钙的葡萄糖酸内酯做凝固剂，钙含量非常少，每100克内酯豆腐仅含钙17毫克，是普通豆腐的十分之一。同样，凡是在加工过程中没有添加含钙凝固剂的大豆制品，如烤麸、腐竹等含钙量均不高。

专家总结说，豆腐、豆腐丝、豆腐干等豆制品用含钙凝固剂加工，是钙的良好来源;而豆浆、豆汁、内酯豆腐等含钙量比较低。此外，考虑到大豆中含有较多草酸，钙的吸收利用率比较低，还是建议吃豆腐、豆腐干等豆制品补钙，而不是直接吃大豆或喝豆浆。

豆制品是以大豆，小豆，绿豆，豌豆，蚕豆等豆类为主要原料，经加工而成的食品。大多数豆制品是大豆的豆浆凝固而成的豆腐及其再制品。豆类加工成豆腐后因制作时使用盐卤，从而增加了钙，镁等无机盐的含量，适合于缺钙患者食用。豆制品还含有八种人体必需的氨基酸，还含有动物性食物缺乏时的不饱和脂肪酸，卵磷酯等，可以保护肝脏，促进机体代谢，增加免疫力并且还有解毒作用。豆制品含有丰富的钙及一定量的维生素d，二者结合可有效预防，改善骨质疏松。