秋季是青枣上市的季节，人们争先恐后地想尽办法。古人说“月食三枣，长生不老”，《本草纲目》也记载枣性甘温，能补中益气，养血生津。青枣既可以用作药物，也可以用作食物疗法。

青枣适用于脾胃虚弱、疲劳、贫血、失眠、美容的人群。秋季干燥，人体在酷暑过后已经耗气伤津，此时非常适合吃新鲜的青枣。

与其他水果相比，鲜枣的热量和含糖量较高，而且维生素含量也很丰富，尤其是维的C含量是一些普通水果的几倍，矿物质钙和铁也极其丰富。因此，糖尿病患者在血糖控制良好的情况下，仍然可以吃少量的鲜枣。

对大多数人来说，青枣营养价值虽然很高，但是你不能吃太多。青枣大部分地区皮薄肉厚，嚼劲大，肉硬度高，增加了肠胃消化的负担。正常人一般每天最多不超过500克。消化道疾病患者吞咽前应少吃多嚼。另外，孩子吃饭时要注意不要吞下枣核，吃完记得漱口。

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青枣果实营养丰富，脆甜可口，含有大量维生素C、维生素B、胡萝卜素等。素有"维生素丸"之称，有"日食三枣，长生不老"之说。青枣由于其果形优美而具苹果、梨、枣的风味，台湾青枣也享有"热带小苹果"的美誉。

吃青枣的好处有哪些？

1.增强免疫力

青枣之所以能起到增强人体免疫力作用，是由于大枣含有大量的糖类物质，主要为葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖等，这些糖类对人体健康起到非常有好处。同时青枣总也富含丰富的维生素，能提高人们身体抵抗力作用，最终能适当吃青枣有很好增强体质作用。

2.保护肝脏

青枣中的维生素C含量居各种水果之冠。据测定，每100克青枣中含维生素C高达243毫克，是猕猴桃中维生素C含量的4倍。维生素C是一种氧化还原剂，能够促进新陈代谢，改善肝功能。另外，维生素C还能与细菌内的毒素结合，可以减少肝脏被有毒物质侵害，有利于降低肝脏方面的疾病。

3.润泽肌肤

青枣中含有丰富的维生素和多种微量元素，素有“维生素丸”的美称。青枣含有的维生素C还可以达到美容养颜的作用，对肌肤有很大好处。所以，常食青枣能够增加皮肤弹性，使皮下组织丰满，让皮肤更加白皙嫩滑。

4.促进消化

青枣果实含水充足，脆嫩多汁，甜度高，口感极佳，果香怡人。同时含有大量可促进胃肠蠕动的粗纤维，食用后能够帮助消化，提振食欲。

5.保护心血管

青枣中含有多种天然抗氧化成分。如维生素C、胡萝卜素、黄酮类化合物等。这些物质的抗氧化作用都很强，能够清除体内的自由基，有助于延迟细胞的衰老进程，从而起到抗衰老的作用。

6.抗过敏

大枣乙醇提取物对特异反应性疾病，能抑制抗体的产生。对小鼠反应性抗体也有抑制作用，提示青枣具有抗{{BANNED}}反应作用。

青枣虽好，但也有一些食用禁忌：

1.不可过量食用

青枣中含有大量粗纤维，一次吃太多容易造成胃脘胀满。孕妇可以适当吃一些青枣补充维生素。但是，孕妇不能吃过多台湾青枣。因为青枣糖分高，吃过多的话，容易患上孕期糖尿病。

2.感冒初期患者不宜吃青枣

感冒初期，入侵人体的风寒或者风热之邪正盛。若此时食用青枣，那么对身体健康是很不利的，并且有可能会导致感冒症状加重。

3.糖尿病患者不宜吃青枣

青枣中含有大量糖类物质，甜度高，糖尿病患者食用后可能使血糖失控，不利于病情控制。所以，糖尿病患者不宜食用。

清早的营养价值主要有这几个：

1.青枣维生素C的含量是西瓜的5倍，水梨的9倍，苹果的20倍，堪称为“维生素C果”。

2.新鲜的青枣中含有的维生素是最高的，大约243mg/100g，比猕猴桃62mg/100g含有的维生素都还高。

3.青枣主要含有葡萄糖、蔗糖、果糖、以及由果糖和葡萄糖组成的低聚糖、半乳醛聚糖及阿拉伯聚糖等。

常吃青枣主要有以下几个好处：

1.造血、补血

青枣对防治月经性贫血和产后失血有重要作用，其效果通常是药物所不能比拟的。青枣中还含有大量的环磷酸腺苷，它能调节人体的新陈代谢，使新细胞迅速生成，老死细胞很快被消除，并能增强骨髓造血功能，增强血液中红细胞的含量。

2.滋润皮肤

青枣的营养十分丰富，维生素C和维生素B含量最高。常吃青枣能使皮肤的弹性增强，皮下组织丰满，使皮肤变得细嫩光滑。

3.增强人体免疫力

大枣含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素，具有较强的补养作用，能提高人体免疫功能，增强抗病能力。