如果你患有高血糖，在饮食上需要注意的地方可能会带给你不少的感触。在饮食上如果不注意，可能会给身体带来一些不适的症状。那么高血糖饮食禁忌及食谱是怎样的呢？一起来了解一下吧。

高血糖饮食禁忌

1.油腻、胆固醇含量高的食物

患者如果长期摄入油腻食物（比如油炸型、煎烤类、牛油奶油等），很容易导致血脂升高，从而加重病情。另外，蛋黄和动物内脏如肝、脑、腰等含胆固醇相当高，应尽量少用或不用。

2.辛辣刺激的食物

高血糖病人的日常饮食应以清淡为主，无论是强刺激性（辛辣）食物，还是高盐食物，都会使血液粘稠度增高，也会阻碍胰岛素的分泌。必须强调的是，酒类主要含酒精，产热高，尤其白酒，辛辣刺激，而其他营养素含量很少，故不饮为宜。

3.浓茶

高血压病患者忌饮浓茶，尤其是忌饮浓烈红茶。因为红茶中所含的茶碱最高，可以引起大脑兴奋、不安、失眠、心悸等不适，从而使血压上升。而饮清淡绿茶则有利于高血压病的治疗。

4.高糖、高热量食物

虽然有很多食物宣称是无糖食品，但是很多淀粉类、碳水化合物型食物在转化以后也会形成糖分（比如大米），被血液直接吸收，这样一来必然会加重高血糖病情，甚至恶化至糖尿病。

另外，水果中含葡萄糖、果糖，也能使血糖升高，故只能在血、尿糖控制相对稳定时，空腹血糖<7>

高血糖的食谱

一、早餐

1、主食：高纤维馒头或饼等高纤维主食

2、副食：①煮鸡蛋或荷包蛋一个。②淡豆浆、牛奶或小米粥可任选一种。③凉拌蔬菜。

二、午餐

1、主食：高纤维大米饭、高纤维馒头、高纤维面条或其它高纤维主食

2、副食：

①瘦肉、鱼、鸡、鸭可根据情况选择。②清炒蔬菜、凉拌蔬菜、豆制品等。

三、晚餐

1、主食：①高纤维馒头、高纤维大米饭等高纤维主食。②喜欢喝粥者可根据个人习惯选择小米粥、绿豆粥、红小豆粥等。

2、副食：①蔬菜、豆制品等。②鸡、鸭、肉、鱼等可根据个人喜爱情况选择。

相信大家看完上文的介绍后，对高血糖饮食禁忌及食谱已经有所了解了，希望今天分享的内容可以帮助到大家。

高血糖是通常意义上所说的“三高”中的一高。当空腹（8小时内无糖及任何含糖食物摄入）血糖高于正常范围，称为高血糖，空腹血糖正常值4.0-6.1mmol/L，餐后两小时血糖高于正常范围7.8mmol/L，也可称为高血糖，高血糖是一种血糖监测结果的判定，并不是疾病的诊断，高血糖不完全等于糖尿病。

短时间、一次性的高血糖对人体无严重损害。然而长期的高血糖会使全身各个组织器官发生病变，导致急慢性并发症的发生。因此，高血糖患者控制高血糖势在必行，在饮食上尤为注意。

高血糖的饮食注意事项

1.多吃燕麦、麦片、玉米面等杂粮，因为杂粮中富含无机盐、维生素、膳食纤维，其中膳食纤维具有降血糖作用，有利于控制血糖。

2.大豆及豆制品可作为血糖高患者的蛋白质来源。一方面，其所含蛋白质量多质好；另一方面，其不含胆固醇，具有降脂作用。

3.在控制热量仍感到饥饿时，可将含糖少的蔬菜水煮后加一些佐料拌着吃。蔬菜含膳食纤维多、水分多，热量低、具有饱腹感，是糖尿病患者必不可少的食物。

4 .水果中含葡萄糖、果糖，使血糖升高，故在血、尿糖相对稳定时，即空腹血糖<7>

5. 富含饱和脂肪酸的动物油要少吃，最好不吃。可用植物油代替部分动物油。

6. 蛋黄和动物内脏含胆固醇高，应尽量少吃或不吃。

7.少吃油炸食品。

8.多饮水。

高血糖患者一定不能吃的食物如下：

红薯

红薯味道香甜，同时也具有一定的抗癌作用，深受人们喜爱。但值得注意的是，红薯的含糖量为27.7%，升糖指数较高，因此，高血糖人最好不吃红薯。

啤酒

啤酒中的麦芽糖含量很高，作为一种单糖，它不利于血糖的控制。

蜜饯

蜜饯是糖腌制而成，含糖量极高，因此酸酸甜甜、美味可口的蜜饯对于高血糖人说，一定不能吃。

柿子

柿子中含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖，并且都是单糖和双糖，非常不适合高血糖病人。

冰淇淋

天热的时候吃一个冰淇淋非常惬意，冰淇淋并不含有很高热量，却有极高的含糖量。高血糖人不应食用。

蜂蜜

蜂蜜主要由葡萄糖、果糖这样的单糖构成，可以被人体直接吸收，因而血糖会迅速升高，这对于糖尿病人来说是致命的。因此，糖尿病人应禁食蜂蜜。

我觉得最保险的做法，就是咨询下医生，让他给你列一个清单，这样最好不过了！