我们都知道牛奶种类很多，该怎么选择适合自己的牛奶，下面我们就来看一看吧。

全脂牛奶。标准生产的全脂牛奶脂肪含量约为3.5%，维A和维E的含量远高于半脱脂和脱脂牛奶。有些人放弃购买全脂牛奶，因为它含有饱和脂肪和胆固醇。然而，越来越多的研究表明，牛奶中的饱和脂肪并没有那么糟糕，反而可能对健康更有益。

半脱脂牛奶。半脱脂牛奶含有1.5%-1.7%的脂肪。它的钙含量略高于全脂牛奶(水分多的牛奶会因为脂肪而留下更多的钙)，但维A和维E的含量远低于全脂牛奶。

脱脂奶。脱脂奶的平均脂肪含量只有0.1%，几乎没有脂肪。和半脱脂牛奶一样，它的钙含量略高于全脂牛奶，但维A和维E的含量很少。

有机牛奶。有机牛奶不使用农药，其成分比非有机牛奶更绿色环保。根据研究报告，有机牛奶可能比非有机牛奶更有营养，因为它含有50%以上的-3脂肪酸和更高水平的铁、维E等营养物质。

超高温灭菌牛奶。这样的牛奶可以通过超高温杀死牛奶中的细菌，使其可以在室温下长时间保存，不幸的是，牛奶中的大部分营养物质在生产过程中流失了。

无乳糖牛奶。无乳糖牛奶首先从牛奶中过滤乳糖，然后添加乳糖酶。适用于乳糖不耐受患者。

你可以根据以上情况选择适合自己的牛奶，让自己身体更健康。希望我的回答对你有帮助，祝您健康！

如何挑选一瓶好牛奶？

1. 看配料表，识别“假牛奶”

配料表中的先后顺序就代表成分含量的高低，同时配料表越短越好。

配料表只有牛奶，才是纯牛奶 / 鲜牛奶；

配料表第一位是牛奶，但有很多添加成分，这是调制乳；

配料表第一位是水，那是含乳饮料。

2. 看含量

蛋白质含量：每100毫升牛奶蛋白质含量最好在3克以上。蛋白质≥2.9g/100g，是奶制品的重要判断数据。

含钙量：它的钙含量也不要太高，太高就说明有额外添加。

3. 适合自己的才是最好的

健康人、儿童：全脂牛奶 。营养全面，口感香浓；

减肥者、血脂异常者：低脂奶。有助控制体重；

天天喝奶的人：巴氏杀菌奶。保质期短，但营养和口感最佳；

乳糖不耐受者：舒化奶、低乳糖奶、无乳糖奶 ；

中老年人：强化维生素AD奶。维生素A、维生素D含量更高；

腹泻者，胃溃疡、胆囊炎发作时：不宜喝牛奶，易加重消化负担。

4. 不要盲目相信广告

如何选择适合自己的牛奶？

1. 纯牛奶

纯牛奶，鲜奶高温杀菌而成，也就是大家经常喝的巴氏奶或常温奶。纯牛奶工艺比较简单，营养相对其他奶保留得更完整，除了对乳糖不耐受的朋友喝不了，其他人都能喝。

那么，买常温奶还是买巴氏奶呢？

常温奶保质期长，相比巴氏奶经历了更残酷的热处理，会杀死更多细菌。但在杀死细菌的同时，也会丢失一点对热敏感的营养素比如维生素和乳蛋白等，还会有一定的「蒸煮味」。

因此，就营养和口感来说，巴氏奶要更胜一筹。但巴氏奶的保质期很短，通常只有一周。如果你喝奶比较少，一桶奶要喝很久，建议买常温奶。

2. 舒化奶

有这么一小部分朋友，一喝牛奶就拉肚子，也就是传说中的对乳糖不耐受。如果遇上这种情况，喝舒化奶就是非常好的选择。舒化奶，里面添加了乳糖酶，可以把牛奶中的乳糖水解掉，你也就不会喝到乳糖了。

另外，乳糖本身是甜味很淡，在水解之后就会变成葡萄糖和半乳糖，所以舒化奶喝起来比较甜。  很欣慰，除了乳糖被水解了之外，舒化奶中的蛋白质、脂肪和钙，在营养吸收上并没有什么区别。

如果你平时喝牛奶肚子总是咕噜噜，甚至拉肚子，那舒化奶就是挺好的选择。但如果喝奶毫无压力，就用不着追求舒化奶。

3. 高钙奶

高钙奶，一定就感觉非常有营养，让人分分钟要把蛋奶鱼肉抛弃掉。

单纯看数据，一杯高钙奶中的钙可能会比纯牛奶中高 40～60 mg 左右。看上去好像很可观，但事实上却并不美好。

高钙奶中额外添加的钙，大多是碳酸钙或乳酸钙，比起牛奶中的钙，吸收率挺低的。

所以呢，如果你每天都能吃蔬菜、豆制品、奶制品的话，可以不用特意喝高钙奶。但如果你每天饮食单一，也不怎么喝奶，选选高钙奶也是好的。

4. 脱脂奶

全脂奶的脂肪含量大概在3%，而脱脂奶通过离心技术把脂肪含量控制在了0.5%以下。

是不是很美？是不是看上去非常健康？

其实是幻梦一场。在脱掉脂肪的同时，还丢失了一些溶解在脂肪中的维生素 A、D、E，也丢失了脂肪浓醇的口感。其实，只要你不把牛奶当成水来喝，全脂奶的热量也并没有那么大家想的那么恐怖。

但如果你正在奋力减肥，视一切热量为炸弹的话，那么选择低脂奶或脱脂奶，图个心安也是好的。

5. 复原乳

复原乳，是把浓缩乳（比如炼乳）或奶粉，加入一定比例的水或者牛奶还原成液态奶的乳制品，比如旺仔牛仔。

也就是说，复原乳也是牛奶的一种。相比起牛奶，它不过多经历了两次高温杀菌。一次是把牛奶变奶粉（浓缩乳）、一次是加热水把奶粉变成液态奶。

但民间总有传闻说，复原乳没营养……

这我们就看不下去了，加热不过会丢失一些对热敏感的维生素，丝毫不会影响钙和蛋白质，营养依旧，大家伙儿就放心喝吧。只不过复原乳的口感没牛奶好，所以很多厂家就会在复原乳中加蔗糖来改善口感，让人欲罢不能，一不小心就会喝很多。

对于这种甜甜的复原乳，如果你爱喝，也是可以喝的，但一定要记得控糖哟。

现在预订鲜牛奶的渠道那么多，为何不试试呢，超市里面那些牛奶有些真的不靠谱，喝鲜牛奶，巴氏杀菌的那种，营养得很

牛奶富含营养是毋庸置疑的，除了能帮助人体补充丰富的蛋白质与钙，还含有丰富的乳糖以及各种微量元素，对人体的大脑智力发育都能起到重要的作用，不同人群对于牛奶中的营养需求其实也不尽相同，随着科学技术与生活水平的提高，市场中牛奶的种类也越来越多，不同种类的牛奶中，所含的营养物质其实都是有所区别的，该如何选择适合自己的牛奶呢，下面我们就来看看。

1.儿童适合喝酸奶

儿童身体的各个器官其实都并没有完全发育，消化能力也并不是很强，所以对于儿童来说，普通牛奶中丰富的蛋白质与矿物质，很有可能会加重儿童消化系统的负担，导致他们出现消化不良的症状，所以对于儿童来说，酸奶比牛奶更适合他们这个年龄饮用，经乳酸菌发酵后的牛奶不仅保留了原有的营养物质，而且发酵后的蛋白质和脂肪更有利于人体消化吸收，酸奶中含有的乳酸菌还能促进肠道蠕动，合成维生素C，有助于肠胃消化。

2.青少年喝鲜奶

青年时期是人体生长发育的关键期，骨骼会在这个期间快速发育，这时期人的体重、身高等都会发生很大改变，所以青年时期的身体对于钙质的需求是最大的，最适合青年时期饮用的牛奶种类是鲜牛奶，鲜牛奶是通过低温灭菌的牛奶，又被称为巴氏灭菌奶，经过低温灭菌后的牛奶几乎完全保留了原奶的营养物质，含有丰富的钙质与微量元素，而且口味也是极佳的，很适合青年食用。

3.成年人根据情况选择

成年人的身体已经完全发育成熟了，而且身体各机能都处于鼎盛时期，无需特意补充营养物质，正常饮食即可，所以成年人可根据自己的口味选择牛奶，但对于肥胖的人来说还是应尽量选择低脂或脱脂的牛奶，避免脂肪摄入过多。

4.中老年适合酸奶或全脂奶

人体在进入中老年时期后，身体维生素以及钙质流失速度会大大加快，而且身体各个技能也会开始出现退化，容易出现骨质疏松、消化不良等症状，所以对于消化功能还不错的中老年人来说，全脂奶是一种不错的选择，全脂奶中含有丰富的钙质以及脂溶性的维生素A、维生素D等，可有效促进钙的吸收，减缓钙流失，预防骨质疏松，而对于消化不好的中老年人则可以选择酸奶进行补钙。

牛奶的营养成分很丰富，适合每日饮用，但也要把握好饮用的量，不可喝太多，喝太多反而不利于营养的吸收利用，所以既要选择合适的牛奶种类，也要控制好摄入的牛奶量才能更好地为身体补充营养。