芝麻是一种常见的食材，能够制作出很多美味的食物。那么，你知道芝麻怎么吃最好吗?从营养学的角度来看，芝麻的营养成分非常的丰富，不仅含有丰富的蛋白质、维生素，还有各种油酸、脂肪酸等等，能够保护我们的眼睛，令我们的眼睛功能正常，并且还能够更加的明亮有神。

营养专家告诉我们，日常多吃芝麻对我们的身体非常的好。不仅能够调养肝脏肾，同时还能够治疗干燥。补血等等。多吃还能够令我们的头发更加的乌黑有光泽，皮肤也会越来越好，是一种不可多得的保健食品。

下面我们就来说说吃芝麻的好处。

一： 含有丰富的蛋白质。芝麻中的蛋白质含量原因高于肉类，其中钙质的含量是牛奶的2倍以上。

二： 黑芝麻中含有丰富的维生素E，并且这种物质的含量是所有植物性食物中最多的一种。维生素E能够有效的促进我们体内的细胞进行分类。所以，在日常生活中多吃黑芝麻能够有效的起到延缓衰老的作用。

三： 黑芝麻具有降血脂的作用。

四： 黑芝麻中富含各种维生素，对于治疗身体虚弱有着很好的效果，同时还能够很好的养护我们的皮肤。

黑芝麻的功效和作用

黑芝麻不仅能够当作食物来使用，同时也是一种非常好的药物，对于滋补肝脏以及补充精血有着很好的作用。具体的黑芝麻吃了有什么好处如下：

第一：补钙

想要对我们的身体进行补钙，那么食疗是一种最好的方法，不仅能够提高身体对于钙质的吸收，同时还能够有效的保健身体。对于补钙的食物，很多人第一反应都是牛奶和蛋类，但是你知道吗，黑芝麻中所含有的钙质是前两种食物的四倍以上。所以说，黑芝麻是补钙佳品，非常的适合日常服用。

第二：降低血压

导致身体出现高血压的原因有很多，最为重要的一条就是由于日常的饮食过咸，吃了太多了高盐食物。所以说，想要降低血压，那么一定要在日常控制我们的食盐摄取量，不过这个选择对于很多人来说是一件非常困难的事情。那么应该怎么办呢?专家表示，可以多吃一些高钾饮食，这是因为钾元素在进入我们的身体之后，能够有效的促进体内对于的钠元素排出体外。

黑芝麻中含有丰富的钙元素，并且含有的钠元素很少，这对于控制血压，保持身体健康、心脏健康有着非常重要的作用。

第三：黑发润发

现代科学研究发现，为什么会出现白头发主要原因就是由于头发之中的毛囊分泌的黑色素减少，所以头发才变成白色的。想要控制白发的生长，那么一定要提高毛囊之中黑色素的生成。黑芝麻中含有的物质能够有效的促进黑色素的合成量，令我们的头发重新焕发乌黑浓密。

第四：养颜润肤

人体为什么会出现衰老的情况，主要就是由于体内自由基的增加，这样身体之中的老化就会加速。想要减缓衰老，那么最有效的方法就是减少体内多余的自预计产生，提高抗氧化物质的活性。黑芝麻中含有丰富并且天然的维生素E，这是一种非常好的抗氧化剂，日常多补充这些物质能够有效的起到养颜润肤的作用。

除此之外，黑芝麻能够榨成芝麻油，所以其中含有大量的不饱和脂肪酸，其中亚油酸的含量就占据了一半左右。亚油酸是一种非常好的美容物质，如果身体缺少这种物质，那么容易出现干燥、皮屑以及生长迟缓等等情况。所以说，想要达到美容养颜的目的，那么日常可以多服用一些黑芝麻。

我来说下黑芝麻怎么吃吸收效果好 ，黑芝麻有益健康的吃法如下：

1、芝麻连皮一起吃不容易消化，压碎后不仅有股迷人的香气，更有助於人体吸收。把磨碎的芝麻粉和蜂蜜一起搅拌，涂在面包上或放入沙拉酱裏，就能得到芝麻百分之百的好处

2、黑芝麻有养血补肝肾作用，若能常吃一些炒熟的黑芝麻就可推迟和控制眼睛昏花。具体吃法是：把黑芝麻炒熟后研成粉，早晨起床和晚上睡觉前半小时各吃一汤匙，各约20克。

3、核桃+黑芝麻：改善睡眠质量，因此常用来治疗神经衰弱、失眠、健忘、多梦等症状。具体吃法是核桃配以黑芝麻，捣成糊状，睡前服用15克，效果非常明显。

4、不知道你是不是会包包子？芝麻糖包你吃过吗？

包包子的过程我就不说了．馅的做法是你要把芝麻翻炒的不用太熟，出了一点味道就关火，小火炒芝麻啊．然后把芝麻用擀面杖压碎了，加上白糖（根据你的芝麻量和口味不同放多放少，一般是一斤的芝麻加2－3两糖）搅拌在一起，然后加少量面（一斤芝麻用不到1两的面）加水做馅然后包包子。你可以做类似的糖饼或者直接做芝麻火烧．．．．具体做法就是同样的道理把芝麻搞碎然后再做烧饼

黑芝麻作为最常见的食物之一，被誉为滋补圣品。中医认为，黑芝麻是药食同源的食物，能够补肝肾、益精血、润肠燥，长期食用具有养生效果，比很多补品都有效果。但你知道，黑芝麻应该怎么吃吗？你知道吃法不同功效也不一样吗？

泡茶：芝麻茶

木耳30克、黑芝麻15克，木耳炒焦、黑芝麻炒熟，共同研制成粉末，每次拿5克来冲水喝就是芝麻木耳茶。

功效：润肠通便。木耳含有粗纤维，促进肠胃蠕动缓解便秘；黑芝麻含有油脂，能够润肠通便。

磨粉：三黑桑葚芡实粉

黑芝麻、黑豆、黑米各20克，桑葚5克，芡实10克，豌豆、荷兰豆、紫薯干、山药干、枸杞少量，所有材料经过烘焙炒过去掉水分之后研磨成粉末。每次拿30克出来直接用开水冲泡，可以加点糖来调味，浓稠的质地适合作为早餐、下午茶。也有不少是做好成品的直接可以购买。

功效：固肾养肾、黑发补脾。黑芝麻、黑豆、黑米、桑葚都是黑色的食物，黑色入肾经，具有补肾、养肾的功效；芡实具有益肾固精、补脾止泻的作用，常用于遗精滑精，遗尿尿频，也是补肾好物。其他的食材既可以增加口感，也可以让营养更加丰富。

煮粥：黑芝麻粥

大米100克、黑芝麻50克，糖适量。黑芝麻炒熟之后磨粉先放着，在锅中放入洗干净的大米煮粥，粥八分熟的时候放入黑芝麻粉末继续煮。煮熟之后放入糖即可。

功效：营养丰富，能够补肝肾、滋润五脏，适合体虚、发白的人。

我最近脱发比较严重，听说吃黑芝麻可以防脱发，就是不知道该怎么吃吸收效果好……

黑芝麻吃生的好，还是熟的好？怎样吃最有营养？

1. 对于消化能力弱的人来说

黑芝麻含有优质的蛋白，及丰富的油脂，油脂中主要是不饱和脂肪酸；而矿物质的含量也丰富，高温烹饪不影响。此外，芝麻富含脂肪，所以脂溶性维生素，维生素A，维生素E，胡罗卜素等吸收问题都不用考虑。而其他维生素的含量芝麻比较少，因此熟吃也不用担心维生素在高温下流失问题。但是芝麻不好消化，如果消化能力弱，不建议生吃，要是肠胃功能好，生吃熟吃都没有问题。

2. 对于肠胃功能好的人来说

对于肠胃功能好的人来说，生吃和熟吃都没有问题，但是芝麻炒熟了更香更好吃，如果是坚持把黑芝麻当药或者当补品来食用的话，自然熟吃更容易坚持下来。

3. 一般情况下，生熟吃均可

芝麻的可贵在于其优质的蛋白，还有优质的胆固醇，它含有的油脂是健康的植物油，换言之就是不饱和脂肪酸比较多。另外矿物质的含量也很多，这些都不用区分熟吃或者生吃，均能良好吸收。而且除了维生素E，别的维生素的含量芝麻是很少的，因此如果熟吃的话，也不用担心维生素在高温下氧化而不能被人体吸收。

营养丰富的黑芝麻，也有人不能吃。慢性肠胃炎、腹泻、便溏的人最好不要吃黑芝麻。

黑芝麻作为最常见的食物之一，被誉为滋补圣品。中医认为，黑芝麻是药食同源的食物，能够补肝肾、益精血、润肠燥，长期食用具有养生效果，比很多补品都有效果。但你知道，黑芝麻应该怎么吃吗？你知道吃法不同功效也不一样吗？

泡茶：芝麻茶

木耳30克、黑芝麻15克，木耳炒焦、黑芝麻炒熟，共同研制成粉末，每次拿5克来冲水喝就是芝麻木耳茶。

功效：润肠通便。木耳含有粗纤维，促进肠胃蠕动缓解便秘；黑芝麻含有油脂，能够润肠通便。

磨粉：三黑桑葚芡实粉

黑芝麻、黑豆、黑米各20克，桑葚5克，芡实10克，豌豆、荷兰豆、紫薯干、山药干、枸杞少量，所有材料经过烘焙炒过去掉水分之后研磨成粉末。每次拿30克出来直接用开水冲泡，可以加点糖来调味，浓稠的质地适合作为早餐、下午茶。也有不少是做好成品的直接可以购买。

功效：固肾养肾、黑发补脾。黑芝麻、黑豆、黑米、桑葚都是黑色的食物，黑色入肾经，具有补肾、养肾的功效；芡实具有益肾固精、补脾止泻的作用，常用于遗精滑精，遗尿尿频，也是补肾好物。其他的食材既可以增加口感，也可以让营养更加丰富。

煮粥：黑芝麻粥

大米100克、黑芝麻50克，糖适量。黑芝麻炒熟之后磨粉先放着，在锅中放入洗干净的大米煮粥，粥八分熟的时候放入黑芝麻粉末继续煮。煮熟之后放入糖即可。

功效：营养丰富，能够补肝肾、滋润五脏，适合体虚、发白的人。

营养丰富的黑芝麻，也有人不能吃。慢性肠胃炎、腹泻、便溏的人最好不要吃黑芝麻。