芹菜是我们生活中比较常见的一种菜，对于芹菜很多人都不知道它有哪些饮食禁忌，那么，下面就一起去了解下芹菜不能和什么一起吃吧。

芹菜不能和什么一起吃

芹菜与黄瓜不能同食，同食芹菜中的维生素C会被黄瓜中的维生素C分解酶破坏，降低营养价值。

芹菜与蚬、蛤、毛蚶、蟹等不能同食，芹菜会将蚬、蛤、毛蚶、蟹中的维生素B1全部破坏。

芹菜与甲鱼。同吃会中毒，与菊花同食会引起呕吐，与鸡肉同食会伤元气。

芹菜与醋同食会损伤牙齿，与鱼肉同食会脱水，与黄豆同食会降低铁的吸收。

芹菜与菊花同食会引起呕吐，与牡蛎同食会降低锌元素的吸收。

芹菜的作用有很多，可以多吃哦。

芹菜的饮食禁忌

黄心芹。在北方它也被叫做香芹。细细长长的茎，长得秀秀气气的，茎杆嫩黄色，质地脆嫩，纤维少，味道清香。南方多用来炒食或者作为给菜肴提味的配料。北方人吃饺子、包子时也用它做馅料。

青芹。青芹就是我们吃的普通芹菜，多见于北方市场。它虽然没有西芹那么大，但却比其他品种的芹菜要粗大一些，青芹所含的纤维素特别多，所以吃起来口感较糙，烹饪前可以去掉一些纤维。比起其他芹菜，它的香味要浓郁一些，多用来搭配肉片炒食或凉拌。

芹菜不能与黄瓜一起吃，这两种食物都含有维生素c，不过黄瓜中含有维生素分解酶，所以是会破坏芹菜中的维生素c的。

芹菜是一种凉性的食物，它不能与鸡肉这种热性的食物在一起吃。

芹菜还不能和兔肉放在一起吃，否则是会引起胃肠功能紊乱的。

芹菜也不能跟甲鱼放在一起食用，否则是会导致中毒以及腹泻症状的。

芹菜还不能与姜一起吃，因为芹菜具有益气养精、补血健脾、止咳利尿作用的，如果与姜一起吃，是会影响口感的。

中医学认为，食用芹菜时，需要注意芹菜不宜与黄瓜、南瓜、黄豆、兔肉、蚬、毛蚶、蛤蜊、螃蟹、甲鱼、醋、菊花等食物一起吃，以免引起不良反应。

芹菜营养丰富，并且有一定的食疗价值，有降压、降糖、降脂之效，且对于缺铁性贫血也有一定的防治作用。但芹菜不能与以下食物搭配。

1.黄瓜：芹菜与黄瓜同吃，芹菜中的维生素C会被黄瓜中的维生素C分解酶破坏，降低营养价值。

2.南瓜：芹菜与黄瓜同吃，易导致腹胀、腹泻。

3.黄豆：芹菜与黄豆同吃，会降低铁的吸收。

4.兔肉：芹菜与兔肉同吃，易引起脱发。

5.蚬、毛蚶、蛤蜊、螃蟹：芹菜与此类食物同吃，芹菜与此类食物同吃，芹菜中的维生素B?会被破坏。

6.甲鱼：芹菜与甲鱼同吃，易引起中毒。

7.牡蛎：芹菜与牡蛎同吃会降低锌元素的吸收。

8.醋：芹菜与醋同吃，易损坏牙齿。

9.菊花：芹菜与菊花同吃会引起呕吐。

黄瓜、甲鱼、鸡肉、蟹类等。芹菜是我国常吃的蔬菜之一，味道特殊，口感脆嫩。我国通常食用的是芹菜的茎，但芹菜叶相较于茎更适宜食用。芹菜可用于制作芹菜炒肉、芹菜炒蛋、芹菜水饺等，不能与黄瓜、甲鱼、鸡肉、蟹类等同食。

芹菜是欧芹的茎和叶，欧芹是伞形科的一种植物。味、凉、清热平肝、甘、带胃、血压等。它主要含有黄酮类化合物、甘露醇、挥发油、维生剂和烟酸、环己醇等。据说中国有两千多年的文明历史。

芹菜有两种，西芹和水芹菜。最常见的芹菜是欧芹。西洋菜只生长在南方。

芹菜的特点是植物脂肪多，脆嫩，无渣。芹菜含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质，这些都富含磷和钙。常吃对高血压、动脉硬化、神经衰弱、小儿佝偻病有辅助治疗作用。芹菜还含有挥发性芹菜油，有香味，可以促进食欲。

芹菜营养研究发现，芹菜具有非常丰富的营养价值，含有高蛋白、多种维生素和矿物质以及不可缺少的膳食纤维。

现代医学研究发现,芹菜的茎和叶含有aperioside柠檬酸与糖身体内部的脂肪,挥发油和其他组件、降压利尿,胃和食欲的药理效应,可作为高血压、动脉硬化、神经衰弱症,尿热酸不利,月经不是调整饮食等疾病的治疗。

芹菜所含的膳食纤维，有促进肠道蠕动的作用，防治便秘。芹菜还可以中和血液中过多的尿酸，可以用于痛风患者的饮食。英国科学家发现，豆瓣菜可以部分抵消烟草毒素造成的肺部损伤，部分可以预防肺癌。每天60克豆瓣菜就足以预防肺癌。