芡实为睡莲科植物芡的成熟种仁，味甘、涩，性平，无毒，归脾、肾经。具有补脾祛湿、益肾固精、聪耳明目的功效。临床常用于湿痹、腰脊膝痛、泄泻腹痛、小便不禁、遗精、白浊带下等病症的辅助。

芡实怎么吃祛湿最好

1、芡实白扁豆粥--健脾养胃，祛湿止泻

炒芡实30克，炒扁豆20克，红枣10枚，糯米100克，共加水煮成粥。可以起到健脾化湿的作用，对脾虚泄泻，带下，暑湿吐泻等症状有着很好的辅助作用。

2、芡实薏米粥--祛湿止泻等

芡实15克，薏米100克，冰糖适量，共加水煮成粥。薏米有祛湿除痹、健脾止泻、利水渗湿、清热排脓的功效，它搭配芡实一起食用，祛湿作用更加明显，吃了它，湿气离你越来越远。可用于风湿痹痛、水肿、脾虚泄泻、小便不利、脚气等症。

3、芡实核桃糊--辅助遗精、早泄

芡实粉30克，核桃肉(打碎)15克，红枣(去核)7枚，白糖适量。做法如下：先将芡实粉倒进凉水中搅成糊，然后加入滚开水进行搅拌，再加入核桃肉与红枣肉，煮烂成糊状，最后加白糖搅拌均匀即可。不拘时服用，连食数周，可治肾气不固、遗精、早泄及腰腿酸软等症(注意：若尿道疼痛，小便时有淋漓不尽感者，为湿热下注膀胱，勿服)。

芡实、茯苓都有祛湿效果，可多带带煮粥食用，也可以一同煮粥食用。将芡实、茯苓炒熟后食用，祛湿效果会更好。

芡实味甘、涩，性平，归脾、肾经，有益肾固精、补脾止泻、除湿止带的作用。茯苓味甘、淡，性平，归心、肺、脾、肾经，有利水渗湿、健脾宁心的作用。体内湿气重时，食用芡实、茯苓能起到一定的祛湿效果。

如体内湿气较轻，可多带带应用芡实或茯苓煮水、煮粥食用，如芡实粥、茯苓粥等，坚持食用就能起到很好的祛湿效果。如体内湿气较重，建议将芡实、茯苓、薏米、红枣等食材搭配，制作芡实茯苓粥，或加入白术、山药等祛湿的中药后加水煎煮服用，祛湿效果会更好。

芡实中含有大量的淀粉，不容易消化，炒熟后可加快营养物质软化速度，更容易被人体消化吸收，所以将芡实、茯苓炒熟后食用，可提高祛湿的效果，还可缓解肠胃负担。

芡实，是一种常见的植物，也是一种中药，性味甘涩平和，跟莲子比较近似，是睡莲科植物芡的干燥成熟种仁。芡实的干燥种仁是圆球形状，一端呈白色，有圆形凹陷，另一端为棕红色，表面平滑，有花纹，质硬而脆，是一种非常好的祛湿天然中药。

芡实的功效和作用

1、芡实有着祛湿止带的功效很多人平常缺乏运动，脾中的水湿不能自己运转，就会出现脾肾阳虚等症状，做什么事都没精神，没有食欲，有时还会出现腹胀、腹泻等症状。这时可以吃些适量的芡实，因为芡实中的营养物质可以起到祛湿止带的作用，让脾恢复健康状态，达到祛湿止带的功效。

2、可以补肾固精芡实为滋养强壮性食物，作用与莲子比较像，但芡实的收敛镇静作用比莲子强，对于治疗遗精，梦遗滑精有很好的作用。

3、补脾止泻芡实可以治疗慢性泄泻、小便频数和妇女带多腰酸等症状。

4、防癌抗癌芡实可以加强小肠吸收功能，提高尿木糖排泄率，增加血清胡萝卜素浓度。因为血清胡萝卜素水平可降低肺癌、胃癌的发病机率。

5、防止衰老芡实中含有丰富的淀粉，可为人体提供热能，其中含有碳物质和多种维生素，这些物质可以保证体内营养所需成分。芡实制剂“八仙糕”就有着明显延长寿命的作用。

芡实注意事项

1、禁忌人群大小便不利者、尿赤者、便秘、婴儿及妇女产后者不宜食用。

2、适宜人群一般人群均可食用芡实，而湿气重、遗精早泻者、白带多、小便频、慢性腹泻、慢性肠炎者、体虚尿多的儿童、肾亏腰脊背酸的妇女尤其适用。

芡实为中医常用的一种药材，适量摄入具有一定程度的祛湿作用，目前食疗、入药是较为常见的食用方式，均可达到祛湿的效果。通常情况下，芡实的食疗包括煮粥、熬汤，而入药则可以搭配黄柏一同使用。

一、食疗：

1、煮粥：芡实、薏米、山药三者均具有益肾健脾、除湿止泻、固肾涩精的作用，故在合用时补气祛湿的功效更为明显。做法是将芡实、薏米、山药洗净后，放入锅中用慢火炖煮至烂熟，此外也可适量增加桂圆肉，以增加味道的甜美；

2、熬汤：小火慢炒芡实与莲子后，将二者搭配熬汤，既可起到促进肠胃消化，又具有增强健脾、化湿之功效。若是脾肾气虚型肾病综合征患者，通过食用芡实莲子汤，也可达成一定程度的补益脾肾的效果。

二、入药：

由于黄柏可清热燥湿，与芡实搭配可以清热祛湿。故患者可在医生的指导下，主要选用芡实、黄柏，以及适量的茯苓、山栀子、甘草、车前子、川木通等，熬制成清热利湿的药汤后服用。

芡实制作方法

1、干芡实泡水再煮干芡实比较坚硬，它的最好做法就是先把它弄软，否则不仅难煮熟还难消化，对肠胃不好。所以大家在熬粥煮汤之前，不妨先在水里浸个一小时或半小时。

2、把芡实打碎甚至可以直接打成粉末芡实最好是在煮前把打碎，因为越细碎的食物越易于吸收。当然也可以直接打成粉末，用来熬粥或者冲服煮汤什么的都可以。